乡村手记：茶香飘过周安村 高仁斌

乡村手记：茶香飘过周安村

乡村手记：茶香飘过周安村

高仁斌

每次回周安村，时间都比较短暂，但却是不一样的体验，这大致就是所谓乡愁生长的缘故吧。

前几年，周安村还是一个省级贫困村，如今早已完成了脱贫任务，更重要的是，相比于其他的村庄，她还形成了自己的产业特色。周安村是富顺西部最边缘的一个村，与翠屏区的金秋湖镇和南溪区的林峰乡接壤，一半在岩上，一半在坝下，岩上以种茶为主，坝下重点发展柑橘。

在内宜高速没有开通之前，周安村的交通是极为不便的。始建于20世纪50年代的福邱路（福善镇至邱场乡）还是泥结碎石路面，由于年久失修，基本无法通车，老支书丁常彬回忆，那个时候去福善镇里开会，都只能走路去，到会场的时候，周身都溅满了泥浆，实在是洋相百出，那时别的村都拿周安村另眼相看，换言之，就是被人看不起。内宜高速开通后，周安村的区位条件发生了变化，因为在邱场有了高速出口，而这个出口距离周安村也就只有四五公里的路程。按照当地人开玩笑的说法，内宜高速公路，也是周安村人的高速公路。由此，这个富顺的边远乡村开启了依托宜宾发展的模式。

因为地处岩区，周安村有着久远的种茶历史。我的老家沙子岩，每座山上的密林里，都散落着很多老茶树，那时人们并不懂得摘了茶叶去卖钱（当然也没地方可卖），只是按照祖辈传下来的古法制作茶叶，封装起来自用。宜宾的叙府茶业落户金秋湖后，逐渐开始建立和扩大茶叶生产基地，在这个过程钟，周安村人逐渐意识到种茶的发展机会，于是开始试种。茶叶是一种见效快的经济作物，人们很快就感受到了种茶带来的经济效益，于是不断扩大规模。村支部书记李刚金告诉我说，在扶贫政策的带动下，如今的周安村的岩区，已经建成了3500亩的茶园，村里确定的目标是拓展到1万亩，到那时村里就可以建一个茶叶加工厂了。

事实已经千百次地告诉我们，只有群众能增收致富的产业才是好产业。当我们登上周安村岩上的最高处，放眼一望，周边山峦都是成片的茶园，此时正赶上明前茶的采摘时节，村民们挽着竹筐，都忙着上山采摘茶叶。对于我这样一个离开农村几十年的游子来说，已经很久没有见到过这样的劳动场面了。与旅游区开展采茶活动的表演不同的是，这样的采摘是自发的全民动员，年纪大的有八九十岁的老者，年纪小的有七八岁的孩童。在这个阳光明媚的春天里，他们劳作的场景，真的就是一幅写满希望的乡村画卷。

村支部书记李刚金告诉我们说，现在采摘的这一季茶叶是最贵的，新鲜叶子每斤75元，采摘娴熟的，一天要才六七斤呢。没想到，我们此行正赶上村民们采摘茶叶的黄金季节。李支书给我们算了一笔账，只要有劳力采摘，几个月下来，每亩地的茶叶收入至少要超过8000元。的确，在大量青壮年外出的乡村里，茶叶的种植和采摘还算是一项较轻的体力活，适合老少妇孺都可以参与。

看得出，村两委一班人对茶叶基地的建设十分上心。再过二十多天，清明节就要到了，他们想在明前茶上再做一点文章，就是通过村集体经济组织，把群众的新鲜茶叶收集起来，制作一批新茶成品，打造成贫困村的产业品牌，让周安村的茶叶走得更远。这是个不错的想法，同行的诗人刘建斌为此不断点赞，但问题是，这个茶叶还应该有个响亮的名字。这话一下提醒了李支书，他赶忙接话说，这个问题要交给我这个老同学，他是我们这个村走出去的作家，必须得完成这个光荣的任务！哈哈！

我也认为，这的确是一个光荣的任务。除去是老同学的信任，更是自己对家乡应有的一份回馈。望着满山绿油油的茶叶，我的思绪回到了过去。在我的记忆里，老家的祖辈们一直有饮茶的习惯，有一种叫山麻柳的茶，把砍下的树干分割后，切成一片一片的，放在锅里煮好之后，装进瓦缸里，当凉茶喝，有一种很独特的清香。当然，最能体现制茶工艺的，还是绿茶的炒制，新鲜的茶叶才回来之后，是不能过夜的，必须马山用火炒制，这个火候的把握尤为关键，待茶叶炒制松软后，才收集到一个竹制的簸箕里面，反复的揉搓，这叫搓茶，很讲究力道和温度，这样的活路，一般只有精通搓茶的农家妇女可以完成。

这种传承已久的手艺，既是人们对生活的总结，更是对文明的传承。我隐隐地觉得，我似乎找到了一个合适的“名字”。临别的时候，我把想法告诉了老同学，请他们再斟酌一下。这个名字就叫“岩上火烧茶”吧，除了表达对先民们制茶工艺的敬意，还有另外一层意思，那就是：爱上火烧茶！

2022年3月13日晚于海棠村