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摆摊绝对酷毙的网红单品，无骨凤爪四款配方全部拿下！

目录

1、冷水下锅

2、调料汁

一、无骨凤爪配方

1️⃣柠檬百香果

水700克

盐80克

蒜片30克

生抽69克

陈醋230克

白糖120克

小米辣80克

柠檬去籽

姜丝30克

百香果（只要种子）

2️⃣泡脚麻辣味

蒜末100克

姜丝50克

鸡粉50克

味极鲜600克

耗油50克

泡椒500克

3️⃣藤椒麻辣凤爪

鸡粉70克

小米辣40克

味极鲜400克

青椒段120克

生花椒200克（放之前凉水泡十分钟）

水600克

姜粉50克

鸡粉70克

蒜末120克

藤椒油10克

小米辣40克

香醋80克

味极鲜400克

青椒段

生花椒200克

4️⃣蒜蓉香辣凤爪

蒜末200克

剁椒酱180克

耗油5克

寿司醋100克

白糖30克

生抽50克

味精100克

鸡粉70克辣油100克

水200克