炒花菜时，最忌焯水和直接炒，今天教你详细做法，鲜香脆嫩

你的专业课代表！✨✨✨

鲜香脆嫩的花菜做法😋😋😋

炒花菜

1️⃣食材与调料

2️⃣烹饪步骤

3️⃣成品展示

一、食材与调料

1.食材：花菜 蒜苗 瘦肉 肥肉

2.调料：盐 鸡精 生抽 耗油

二、烹饪步骤

1.花菜分成小朵放入碗中加入盐，倒入水抓拌均匀浸泡3分钟

2.肥肉、瘦肉、小米辣、蒜、蒜苗都切好放入碗中备用

3.浸泡好的花菜洗净控干水分放入油锅中煸炒至透明状后盛出备用

4.锅中倒油放入肥肉煸炒出油脂后加入大蒜、小米辣、干辣椒炒香

5.炒香后加入豆瓣酱炒出红油后放入瘦肉翻炒断生后，再放入花菜翻炒均匀

6.炒匀后加入盐、鸡精、生抽、耗油翻炒均匀，再加入孜然粉、蒜苗继续翻炒

三、成品展示👍