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耗10小时，拆50只蟹，做秋天第一只微巨型蟹粉汤包

一、制作工序🧑‍🍳🧑‍🍳🧑‍🍳

1️⃣先给猪皮泡个温水浴，猪皮切成条

2️⃣鸡爪，土鸡，蹄膀放入水中煮5个小时，待汤自然冷却凝固

3️⃣剥螃蟹

4️⃣把蟹壳煎出香味，放入蟹黄、蟹腿、蟹生肉，翻炒出香味。

5️⃣猪皮冻切成小块，猪皮冻就完成啦

6️⃣做面皮内卷，擀成一个鞋底，来来回回，总共擀15次

7️⃣一勺肉冻，一勺蟹黄，再一勺肉冻，包好，上锅蒸