大蒜养脾胃，为脾胃保驾护航

大蒜是我们日常生活中常食用的蔬菜和调料，中医认为它可行气消积、暖养脾胃、杀虫解毒，具有很高的养生价值和食疗价值。 因此，我们可以用它来为脾胃保驾护航，强健我们的体质，治疗一些常见的疾病。 大蒜是我们日常生活中不可缺少的蔬菜和调料，在烹调时起到去腥增味的作用，特别是在做凉拌菜时，既可增味，又可杀菌。 而我国民间也有很多关于大蒜的谚语，如“大蒜是个宝，常吃身体好”“热天肚子痛，大蒜就顶用”“只要蒜三瓣，痢疾好一半”等。 而中医也认为大蒜能杀虫解毒、行气活血，不但能为脾胃保驾护航，而且还能治疗因脾胃不适引起的胃痛、呕吐、腹泻等诸多病症。 大蒜有温中和胃、健脾止泻的功效，医书上也多有记载，例如清代医家王士雄在《随息居饮食谱》中就说大蒜：“生者辛热，熟者甘温，除寒湿，辟阴邪，下气暖中，消谷化肉，破恶血，攻冷积” 也就是说，大蒜味辛，性温，具有暖养脾胃、行气消积、辟除阴邪、杀虫解毒等功效。 因而对湿热、阴寒邪气、毒气等所致的脾虚腹泻、胃气不和之症有很好的疗效。 而在临床上，历代医家也常用它来治疗饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、肿毒病症。 唐代医家苏敬等人所编著的《唐本草》也称大蒜有“下气，消谷，化肉”之功。我们平时所说的“吃肉不吃蒜，营养减一半”就是这个道理。 肉类味道鲜美，营养丰富，但是却难以消化，如果在吃这些美味佳肴的同时，再吃几瓣大蒜，便会使气血畅通，脾胃功能增强，更容易帮助人体消化吸收与利用营养物质。 大蒜一般是作为作料入菜，但也可以生食，而且大部分北方人都有生食大蒜的习惯。 如果用于治病还可以煨食、煮粥、煎汤，或捣泥、和丸服用。需要提醒的是，大蒜有助热作用，凡肺胃有热、血虚目昏以及狐臭患者均忌用。 脾胃养生帖 中医认为，“捶背”有促进气血流通和调节脏腑的作用，因为五脏六腑之气都要输注于腰背部的俞穴。 捶背对于脾胃功能下降、消化不良等病症也有很好的缓解与治疗作用。 正确的做法是：将手握成虚拳，用掌根、掌侧顺着脊柱，在左右两侧进行叩击。但动作一定要协调、灵巧，着力要有弹性，每分钟60～100下，用单手或双手均可。