【第五时报】时报食堂第9期：不醒不食
六朝古都之地，金陵淮水将各地文化荟萃，南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉，迄今为止，南京的鸭肴宴已有1400多年的历史，热腾腾的汤水搭配外皮酥脆的熏肉大饼，一盛一匙之间流动的是古拙大气的古都韵味。
“闻起来就很香的……是什么好吃的东西吗？”——海伦娜
广式早茶历史悠久，可以追溯到咸丰同治年间。它也是南北咸甜之争的坚挺力量，无数坚定的咸党被广式早茶的鲜甜所折服，就拿肠粉和艇仔粥来说，各地加入其中的食材有所不同，却都有自己独特的精致鲜香味道，配合广式独有的冻柠茶，解署下火又降温，简直是甜党福音！
“肠粉……你也想尝尝吗？虽说名字好像有点恐怖……但是很甜、很好吃。”——安德鲁
有“中国火炉”之称的武汉绝不会让人失望，传说为了“过旱”，也就是为了躲避酷热，武汉市民成了全国醒得最早的人，其他地方的人还在酣睡之时，武汉街头巷尾早早就支起小摊。虽然油饼包烧麦这个奇特的名字能劝退许多不明觉厉的大众，但劝退不了坚定的吃货，配合宛如金鱼在碗中游逸的蛋酒……等等，大早晨喝酒真的没问题吗？
“唔……不错不错，蛋酒的滋味也别具一格呢，调酒的配方看来又能更新啦，这次是不是能让庄园里的未成年们也喝喝看？”——黛米
皇城根儿底下生活着的老北京人连吃个早餐都那么讲究，清晨大街小巷烟火气不绝，老北京文化里大气磅礴的底蕴尽数展现在一吆一喝里。连饭桌上必不可少的咸菜都有别致雅称——麻仁金丝。不过要论起早餐的历史典故，北京炒肝必须要拥有姓名，它历史悠久，由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来。老北京人的早餐要有干有稀，它就和烧饼一起成了当下最受钟情的早餐。
“晨起听闻京城喧嚷声渐浓，开窗观望，烟火缭缭，原是因着恰逢早餐时。”——谢必安
带着草原独有的粗犷与浪漫，蒙古早茶常以肉、奶，野菜为主食，种类繁多，光是早晨喝的奶茶就有甜咸两种口味，还可加入炒米。手扒肉是蒙古人传统的食品之一，其命名与他们的饮食生活习惯有关，因常用手拿刀割着吃而得名手把肉。奶豆腐则指我们平常所说的奶酪，可泡在奶茶中食用。蒙古早茶大气醇浓，当得起一句“排面儿”。
“饭桌即战场！嘿，和大英雄穆罗一起驰骋在辽阔的草原上吧！”——穆罗
“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。”大诗人苏轼笔下的这首诗词可谓给足了羊肉泡馍面子，它在旧时被称为“羊羹”，其历史最早可追溯到公元前11世纪，那时羊肉泡馍也被列为国王的礼馔。糖蒜，则说得上是南北皆宜，听说这道小菜还具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效哦~
“任何事在没有亲身经历前都不应下定论，好吧，我会去尝尝糖蒜的。”——菲欧娜
专情的河南人喜爱的早餐几乎一成不变，胡辣汤加上油条，当清晨的第一缕阳光照进房间时，河南人的味蕾就被辛辣的高汤气儿唤醒，作为北方汤类的传统名吃，胡辣汤以其飒爽的味道在豆浆配油条的主流地区杀出一条血路，
“这可不是什么好相与的东西，你确定要吃下去？被呛哭可不怪我哦。”——卢卡
煎饼果子嘎巴菜，配合天津人一口独特的腔调，早餐时分就能在早点铺子里现场给你来一段儿相声，煎饼的鸡蛋还能自己从家里头带。天津另一早餐名小吃嘎巴菜，又叫做“锅巴菜”。光小料就有六种，成品五彩缤纷，看起来就让人食指大动。
“唔，制作的步骤看起来很有趣，也让特蕾西来动手试试看！”——特蕾西
云南依山傍水，饮食多包含一种自然轻快的气息。其中具有代表性的名吃则是耙肉饵丝，软糯汁浓的熟肉味道醇然，吃完宛如漫游在云南秀美繁茂的大地景色之中。深受云南人青睐的早餐还有泡菜，与韩国泡菜不同，云南泡菜中多为水果鲜蔬，“小姐姐高举一袋水果泡菜昂首阔步穿梭在昆明的大街小巷，就像巴黎姑娘怀抱着长棍面包行走街头那么寻常。”
“大厨特地为你所做的料理！一定不会让你失望的！”——麦克
