2020年9月13日咱家吃的啥

今天和糖友们聊几句有关蛋白质的话题。

人体所需的三大营养素是：1.碳水化合物 2.脂肪 3.蛋白质。

蛋白质分为：动物蛋白质和植物蛋白质。

动物蛋白质有：红肉、白肉、乳制品和鸡蛋。

植物蛋白有：谷物和面食、坚果和豆类及豆制品。

有研究结果显示，把食用的3%动物蛋白质换成植物蛋白质，可以使人的过早死亡风险降低10%。心血管疾病风险下降11%~12% 

所以在饮食中少吃一些红肉对健康的好处是显而易见的，但必须是换成比红肉更健康的代替食品。

红肉是指：猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都称为红肉。

白肉是指：鸽子、鸭子、鹅、山鸡、火鸭、珍珠鸡、鸵鸟肉等 ，鱼类多数也是白肉 鲫鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲑鱼、乌鱼、黄鱼、石斑鱼、带鱼、金枪鱼、鳕鱼、三文鱼等。其他白肉有贝壳、虾蟹、蛤蜊、牡蛎等。

糖友们，了解了以上这些，对我们饮食调理和身体健康有很好的帮助。

明天我们唠唠更健康的代替品都有哪些。

早餐：

-杂粮花卷，51克（（生面坯重量。面粉：小麦面、荞麦面。）

-蒸芋头，53克

-煮鸡蛋，56克

-拌鲜姜丝，16克

-炒长豆角，168克

-自制豆浆，1中碗

午餐：

-米饭，约95克

-炖鳕鱼，约98克

-烧青椒，约130克

-炖酸菜汤，约80克

在老爸家午餐

晚餐：

-杂粮花卷，48克（生面坯重量。面粉：小麦面、荞麦面。）

-煮玉米 ，96克（可食部分）

-拍黄瓜，152克

-清炒小白菜，135克

-荞麦片汤，1小碗