陈诏：陆 大观园里的诗酒雅集
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女儿翠袖诗怀冷
公子金貂酒力轻
这是《红楼梦》第二十三回贾宝玉《冬夜即事》诗中的一联，是这位怡红公子诗酒生活的真实写照，也是大观园内文采风流的高度概括。
却说荣、宁二府原是钟鸣鼎食之家，翰墨诗礼之族，可是到了后来，不肖子孙安富尊荣、偷狗戏鸡，竟一代不如一代，弄得这个大家庭乌烟瘴气、污秽不堪；唯有大观园还算是一片净土。在这里的少男少女纯真未泯，且个个绝顶聪明，才华横溢，饮酒赋诗，寻欢作乐，过着世外桃源般的生活。
大观园诗酒雅集的第一个高潮，是成立海棠诗社。先是贾探春心血来潮写了一封倡议组社的笺帖给宝玉，略谓：“风庭月榭，惜未宴集诗人；帘杏溪桃，或可醉飞吟盏。孰谓莲社之雄才，独许须眉；直以东山之雅会，让馀脂粉。”这里面用了两个典故：一是东晋名僧慧远在庐山东山寺曾约会刘程之等一批名儒成立莲社，号称十八贤，并邀请陶渊明参加。陶渊明提出条件：“若许饮酒，就参加赴会。”寺院里本来是不许饮酒的，但慧远和尚倾慕诗人陶渊明，竟破例同意了。二是东晋谢安，隐居会稽东山，常与王羲之、许询等文士、僧人相聚，文酒风流，极一时之盛。但这都是男性文人们的活动，从来没有女性参与其间。现在贾探春居然倡组一个以女性为主的诗社。
这种革新精神确实叫人钦佩。所以这帖儿简直就是诗社的纲领和宣言，其宗旨则是饮酒赋诗，高张风雅的旗帜，来追美那些著名的书社。果然，她的倡议得到宝玉、黛玉、宝钗、李纨等人的热烈响应，大家起雅号，定章程，立罚则，并推李纨为社长，迎春、惜春为副社长，一个出题限韵，一个誊录监场，约定每月初二、十六两日赴稻香村开社，出题限韵赋诗，由社长李纨评阅优劣，如在限定时间内未成诗者处罚。当时，正好有贾芸送来的两盆白海棠，于是众人以白海棠为题各赋七律一首，并命名诗社为海棠社。但诗社成立之后，每次集会须由东道主略备果酒之类，这笔开销从哪里来呢？这就想到必须把当家人王熙凤请出来，封她为监社御史。聪明的王熙凤何尝不知，她说得好：“我又不作诗作文，只不过是个俗人罢了，‘监察’也罢，不‘监察’也罢，有了钱了，你们还撵出我来！”结果拿出五十两银子作会社东道。这样，有了物质基础，酒也有了，诗也有了，诗社就热闹起来了。
第二个高潮是举行螃蟹宴，讽咏菊花诗和螃蟹诗。这一次，名义是湘云作东道主，事实上由宝钗叫她哥哥薛蟠弄来几篓大螃蟹，再往铺子里取上几坛好酒，邀请贾母、薛姨妈等人一起吃螃蟹，然后出了十二个题目，先咏菊花诗。一时醉飞吟盏，诗兴大发。宝玉的《种菊》“冷吟秋色诗千首，醉酹寒香酒一杯”，湘云的《供菊》“弹琴酌酒喜堪俦，几案婷婷点缀幽”，探春的《簪菊》“长安公子因花癖，彭泽先生是酒狂”，都切景切题，作了即兴发挥。但馀兴未尽，宝玉、黛玉和宝钗紧接着又把螃蟹讽咏一番。宝钗的一首被认为是压卷之作，诗云：
桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。
酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。
于今落釜成何益，月浦空馀禾黍香。
谁都知道，金秋时节持螯赏菊，饮酒赋诗，是中国文人最向往最高雅的文化享受。《世说新语·任诞》记载，晋代毕卓嗜酒，曾说：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，便足了一生矣！”《红楼梦》里的螃蟹宴和螃蟹诗，也同毕卓的妙语一样，已经成为了千古佳话。
第三个高潮是芦雪庵“割腥啖膻”，即景联句。大观园里的众姊妹也真会玩。她们一年四季都有娱乐节目。这一次看到天下大雪，就想起到傍山临水的芦雪庵里去赏雪，一面吃鹿肉，一面喝酒做诗，题目是即景联句，规定赋五言排律一首，限萧字韵。开始的时候，还定了各人联句的次序，循序而联：谁知到了后来，大概由于酒力的推动，湘云、黛玉、宝琴三人灵感泉涌，才思勃发，你争我夺，互不相让，甚至联得笑弯了腰，连气也接不上来。这首长诗共七十句，三百五十字，其中佳句如：“麝煤融宝鼎，绮袖笼金貂”；“伏象千峰凸，盘蛇一径遥”；“烹茶冰渐沸，煮酒叶难烧”等等，几乎把冬日雪景描绘殆尽，正如湘云所说：“我吃鹿肉方爱吃酒，吃了酒才有诗。……”
是的，中国文人从来与诗酒有缘。宋代诗人范成大有句云：“酒杯触拨诗情动。”酒是诗的动力，诗是酒的伴侣。因为酒通过肠胃，刺激神经中枢，给人以兴奋、激情、陶醉，诱发人倾吐内心的喜怒哀乐，以至于进入似梦非梦的境界，而这恰恰是诗的境界。而且，在这个时候吟咏的诗句，常常有惊人之笔，有奇妙的想象，有超凡脱俗的韵味。此所以历代传诵着诗人嗜酒的轶闻趣事。试举一二如下：
魏晋时期的“竹林七贤”，个个嗜酒如命。其中的阮籍，更是正始（魏齐王曹芳年号）时代最重要的诗人。他放浪形骸，不拘礼俗，对司马氏政权采取不合作的消极态度；听说步兵营厨人善酿酒，储酒数百斛，就请求去做步兵校尉。有一次，司马昭为儿子司马炎求亲，阮籍既不愿意与司马氏联姻，又不敢公开拒绝，只好大醉六十天，使司马昭无可奈何，只能作罢。他的诗，主要用来发泄内心的痛苦和不满；他喝酒，又用来蒙蔽当朝，作为保全身家之计。一句话，诗和酒对他来说真是太重要了。
东晋时的陶渊明，也是性嗜酒，又爱吟咏。他一生不得志，只作了州祭酒、县令等小官，最后一站是彭泽令。上任后，他就下令叫手下的人利用公田种糯米，作为酿酒的原料。不久，他“不为五斗米折腰”而辞官归隐田里，终日“衔觞赋诗，以乐其志”。他有《饮酒》诗二十首，并有小序云：“余闲居寡欢，兼比夜已长，偶有名酒，无夕不饮，顾影独尽，忽焉复醉；既醉，辄题数句自娱……”可见他当日以酒促诗的雅致。
被称为“醉圣”、“酒仙”的唐代大诗人李白，更有“斗酒诗百篇”之美誉。现存的李白诗文作品，至少有六分之一谈到喝酒，那首有名的《将进酒》，更是诗与酒结合的绝唱。他在《春夜宴桃李园序》中对他弟弟们说：“开琼筵以坐花，飞羽觞而醉月。不有佳作，何伸雅怀；如诗不成，罚依金谷酒数。”似乎他的酒喝得越多，他的诗兴越浓，诗也写得越好。今天，酒店里还挂着“太白遗风”的匾额，足以说明社会大众对这位大诗人的敬爱和倾慕。
还应该指出，《红楼梦》的作者曹雪芹，也是一位嗜酒的诗人。他的诗友赠他的诗，几乎首首都谈到喝酒，并常常把他比作阮籍（曹雪芹也有号曰“梦阮”），如称他“狂于阮步兵”，“步兵白眼向人斜”、“一醉[毛冒][毛匋]白眼斜”等等。有一次，敦诚与他相遇于槐园，雪芹酒渴如狂，敦诚解佩刀沽酒而饮之，相互以诗歌唱和。又一次，敦敏在明琳家，隔院闻高谈声，一看竟是雪芹，因呼酒话旧，免不了又是以诗酬答。张宜泉也说他：“其人素性放达，好饮，又善诗画，年未五旬而卒。”当时，他和诗友们常有命酒联句的集会，《红楼梦》里芦雪庵即景联句，大概就是基于这种生活素材而写成的。
中国饮食文化中的一个特点，就是酒与文学艺术联姻。不但酒中有诗，诗中有酒，而且歌唱、舞蹈、弹琴、弈棋、书法、绘画……无不与酒相关联。可以毫不夸张地认为，没有酒就没有中国的灿烂文化。《红楼梦》写大观园里的诗酒雅集，不过是其中光辉的一页罢了。
