外卖运营揭秘：砸了那么多推广，为啥还是没单

经常有老板抱怨外卖推广费花了不少，但订单量不见涨，钱打了水漂。中小商家尤其新手餐饮人普通有种认知误区，觉得花了推广费就应该带来相应的订单增长，花得越多就应该增长越多。

       实际上，如果店铺基础建设存在较大瑕疵，推广带来的用户会因为产品结构、价格体系、图文排序等问题流失。这个问题起因是商家对外卖运营不太熟悉，但更多的责任其实在于平台的管理缺失，平台对这个问题心知肚明，但因为涉及广告营收，所以不太有动力进行宣教，甚至有时会给人一种鼓励商家相互竞价价高者得先到先得的感觉。当大量商家出现这个问题的时候，就会形成生态灾难，于是商家的不满、抱怨、甚至恶意揣测全网铺天盖地。所以我其实建议，当商家店铺质量不高、存在严重缺陷时、尚不具备留住广告流量的能力时，平台应禁止商家进行推广，这既是对新手商家的保护，也可有效缓解商家恶性竞价的问题，更是提升用户体验的一种表现（因为消费者和优质商家的匹配效率提高了）。这种建议很难被平台采纳，但作为商家我们必须清楚，营销活动不是万能的，竞价推广不是万能的，它只是一种锦上添花的手段，可是如果店铺基础太差，营销推广反而有副作用。

     其次，推广是否有效与广告投放的精准度有直接关系。如果你的产品是面向全量用户的，比如快餐品类，那你应该在工作日午餐时段向写字楼密集的区域定向投放。如果你的产品受众比较窄，如果客单价100+的烧烤、小龙虾，那你应该在晚餐夜宵时段向住宅区消费能力较强的人群投放。广告投放越精准，订单转化率必然越高。经常见到一些小众品类的老板，不分时间、不分地标、不分人群无差别的全量覆盖所有人群，如果它是个受众人群偏窄的品类，那几本就是打水漂了。

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