【小高姐】紫薯饼 世间竟然有如此好吃的饼！

紫薯薄饼

🍶食材：

紫薯，面粉（中筋面粉）

📝做法：

1.紫薯切小块，煮熟或蒸熟

2.取出熟紫薯，趁热加面粉，揉成偏软的面团。盖上保鲜膜醒面一个小时

🔹tips

如果是煮的要沥干水分

因为算是烫面面团，粘手是正常的

保鲜膜别盖太严，因为会有水蒸汽

3.手上沾点干面粉，揪一团面出来，让小面团裹一层干面粉，之后把面团擀成薄饼

4.用平底锅，中小火，锅热了就放饼。一分钟左右就可以翻面，翻3~4次饼应该就烙好了