一碗面粉做22个小笼包，松软又多汁，大哥连吃3个吃怕了？

包子

面皮：400g中筋面粉+4g酵母+10g白砂糖+8g猪油

倒入200g清水边倒边搅拌

小葱+姜+花椒+清水泡水静置

肉馅：适量前腿肉打碎

拿出1/3炒：热锅倒油+葱白炒香+肉炒变色+适量盐，胡椒粉，五香粉，酱油，老抽，翻炒均匀倒入原肉馅与其混合

少量多次加入葱姜水混合后+多的葱花混合均匀

肉馅放入冰箱1小时

揉面排气

搓成长条分成25g一份之后盖保鲜膜防止风干

擀成中间厚边缘薄的圆饼

二次醒发15分钟左右，轻轻按压能回弹就行

冷水蒸12分钟（上汽后蒸12分钟？），闷3分钟。