四大仙草之一的“何首乌”

相信大家对于何首乌都不陌生，入药至今也是相当有历史的， 不太了解的，有的会说是补血的，有的人会说是补肾黑发的，不过多数人的第一反应就是，这个有毒不能乱用，不过这个生用确实有些小毒，我们都知道中药最讲究炮制，有些药的炮制更是繁琐复杂，何首乌这位中药乱服用确实对内脏有损伤的，之前就有个报道过量服用，导致肝损伤不可逆，中药这个东西用好了就是治病，用不好也是治病，当然也没有那么的可怕，但还是尽量在医生指导下用药。

接下来我们就来彻底的认识下“何首乌”仙草是指具有药用价值并被视为神奇植物的草药，而何首乌则是其中的一种。何首乌属于蓼科，是一种民间药用植物。在中国，它已经被广泛用于医疗方面几千年了，被誉为“百草之王”，被视作是四大仙草中的一员。 何首乌的特点： 何首乌自古就被认为是一种珍贵的草药，主要生长于中国中部和南部的温热地区，如江苏、浙江、广东、广西、四川等地。何首乌的外观是藤状的，茎长有数米，常常缠绕在其他植物上。 何首乌的药用价值： 何首乌具有非常重要的药用价值。它含有大量的黄酮类化合物、蒽醌、脂肪酸等多种成分。这些成分能够具有抗氧化、抗炎、抗癌、调节免疫等多种药理活性。因此，在中国传统的中医体系里，它可被用于润肝肾、造血、滋阴、乌发、延缓衰老等治疗方面。 现代科学研究表明，何首乌还具有多种保健作用。比如，能够提高人体内毛细血管的抗氧化能力，增强肝脏的解毒功能，有助于保护心脏、减缓动脉硬化的发展，预防某些神经系统疾病的发生、治疗皮肤衰老等皮肤问题。 何首乌的烹饪方法： 何首乌在烹饪时，需要将其洗净后晒干或烘干，然后煮沸或加水泡发。煮沸的何首乌多用于肉类或鱼类的炖煮中，以增加口感和药用效果，而加水泡发的何首乌则多用于炖补汤、粥和饮品中。何首乌配合其它食材，可以产生非常好的味道，并且带有药用的功效。 何首乌在生活中的应用： 何首乌的药用价值是无法忽视的，它已经成为许多人日常生活中的常用中药材。对于那些对肝肾有恶劣生活习惯、经常熬夜、注意力不集中的人，何首乌能够起到非常好的滋补作用。此外，它还能够预防老年痴呆、失眠、失聪、腰痛等问题。 总的来说，何首乌拥有多种药用特点，既有滋补、又有医疗的功效，也是日常生活中非常营养的食材。正因如此，何首乌在四大仙草之一里拥有很高的地位， 其次，何首乌中含有大量生物碱，长期大量服用会对肝脏造成伤害，导致肝功能异常。其次，何首乌中含有酚类物质，可以对皮肤产生刺激作用，导致皮肤过敏、红肿等症状。 另外，何首乌中还含有大量铁质，但是过量摄入铁质会导致中毒，出现头晕、恶心、呕吐、血压升高、昏迷等症状。还有部分人会出现胃肠道不适、腹泻等症状。 因此，使用何首乌时一定要遵循剂量和使用方法，不可盲目用药。