鱼肉这个吃法太香了！香辣脆鱼片！又香又酥下饭太上头了！

香辣脆鱼片

食材：

两斤黑鱼🐟，料酒，盐🧂，淀粉，生抽，老抽，鸡精，蚝油，白芝麻，白糖，小葱，生姜，

干辣椒，千花椒。

做法步骤:

1、一条两斤的黑鱼🐟，取出两块鱼腩，切🔪鱼片时，一刀不切断，一刀切断，切成能展开的鱼片。

2、鱼片加葱段，姜片，一勺🥄生抽，一勺料酒，半勺老抽，小半勺盐🧂，两勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟⏰。

3、干辣椒🌶️煎成小段，大蒜🧄切成粗一点的蒜末，生姜切成姜丝。

4 、调一碗🥣料汁:半勺盐，半勺鸡精，半勺白糖，一勺白芝麻，两勺🥄生抽，一勺蚝油。少许清水混合均匀。

5 、脑温加热到筷子🥢插入冒小胞，放入鱼片炸到金黄变脆的样子，另起一个锅放少许油放入赫末姜丝炒香，放入干辣椒🌶️段，干花椒炒香，放入炸好的鱼片翻炒一下，放入料汁翻炒收汁，放入葱段翻炒均匀就可以啦!🥳