2020年12月28日咱家吃的啥

洗菜是每天都做的家务，蔬菜有农药残留大家都知道，哪些蔬菜残留农药多？如何正确的清洗蔬菜呢？下面和大家聊几句这个话题。

残留农药多的蔬菜有：

1.空心菜，它是一茬一茬的采摘，根部不动一直留在土里吸收农药形成了累积，菜叶虫子多经常打农药，所以它残留农药最多。

2.黄瓜，大家都喜欢“顶花带刺”看着新鲜的黄瓜，花根部还鼓起个小包，其实那是打了雌激素的原因。买黄瓜时，注意别挑选顶部有鼓起的。

3.花菜，在运输中怕花菜被碰烂，都包着保护膜或者纸，使农药不易挥发。

4.大白菜，在生长中白菜根部和叶子上都会有虫子，打药后造成白菜里层和菜根，比外面的菜帮残留农药多。

5.西红柿，现在我们一年四季都可以吃到它，很多都是大棚子里种植的，授粉都是用的生长调节剂，导致西红柿会出现一些畸形和空心现象，如有的西红柿外皮是红的，心里发绿，就是用了催熟剂的原因。

正确清洗蔬菜方法：

1.对胡萝卜、白萝卜、土豆、莴笋、洋葱、丝瓜、冬瓜、葫芦、黄瓜、西红柿等这类蔬菜，可以去皮后食用，表面吸附的有农药和细菌。

2.青椒、菜花、豆角、芹菜、白菜和绿叶菜等，可以采取焯水的办法，清除掉大部分残留的农药，同时还可降低蔬菜里亚硝酸盐含量。

3.小苏打水和淘米水属于碱性，能够对一些含磷农药进行水解，降低毒性。

4.用淡盐水洗菜，可去除甲醛和农药的残留，洗后再用清水洗净就可以了。

新买的蔬菜不要马上放进冰箱，要先通通风，让农药挥发出去。

早餐：

-杂粮馒头，46克（面坯重量。面粉：小麦面、黑米面、燕麦面、糙米面。）

-煮鸭蛋，61克

-烤鸡腿，48克

-豆腐炒青椒，153克

-拌鲜姜丝，15克

-自制豆浆，1中碗

午餐：

-米饭，155克（熟米饭重量。米：大米、绿豆、魔芋米。）

-青椒炒豆腐，177克

-丝瓜炒鸡蛋，165克

-卤大骨头，342克（带骨重量。）

-蟹味菇炖海带，158克

-青菜鸡蛋汤，1小碗

两餐之间加餐水果盘，103克（木瓜）

晚餐：

-荞麦面条，85克

-黄瓜丝，115克

-番茄炒鸡蛋卤，1小碗

-拌料少许