年糕、发糕变居酒屋小菜！创意食谱15分钟搞定

有时候家中的年糕、发糕，常常遇到吃不完冰到坏的情形，为了要避免浪费食物的情况发生，只要在料理时加入一点小巧思，年糕就变能成日式居酒屋小菜，发糕则变成超受小孩欢迎的甜点！让我们一起跟着网络社团热门的「改歌煮夫－笑叔」，学怎么做年糕、发糕创意料理吧～

年糕竹轮

材料

年糕 １小块

竹轮 6条

白芝麻 适量

调味料

米酒 2小匙

酱油 2大匙

味醂2小匙

豆瓣酱 1小匙

制作步骤：

1将竹轮切对半备用。

2将年糕切成适合塞进竹轮的大小。

温馨提示：冷藏过后的年糕更好切与塞进竹轮。

3把年糕塞进竹轮里备用。

4将所有调味料调和成酱汁备用。

5起油锅放入年糕竹轮，以中小火煎到上色。

6倒入调好的酱汁翻炒续煮约2分钟，撒上适量白芝麻即可上桌。

炼乳发糕

材料

发糕 １个

牛奶 300 cc

太白粉 适量

调味料

炼乳 适量

制作步骤：

1把发糕切到适口大小备用。

2起一油锅，油量约锅内1公分高即可。

3切好的发糕泡入牛奶后，再均匀裹上太白粉。

温馨提示：泡牛奶是松软不干硬的关键！

4将裹好粉的年糕入油锅炸，以中小火炸约3~4分钟，变成金黄色即可。

5起锅沥好油，依个人口味挤上炼乳就能吃囉。

各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。