最近哈尔滨很火的酱焖小土豆，比炖土豆更有特色，配二米饭更香

酱焖小土豆

材料：小土豆(不打皮)、大豆酱、肉片、尖椒、葱段、姜片、葱、香菜、花椒面、味精

高粱二米饭

00:30 高粱米泡一个多小时，下电饭锅开锅

00:37 开锅5分钟，下大米，盖盖跳闸后焖15分钟

05:55 焖好的二米饭搅散至蓬松，盖盖儿继续焖

01:27 尖椒切马蹄圈

01:46 红椒切差不多大小的片(红椒可以不放)

01:56 香菜切末，葱切葱花，肉切片

02:52 润勺多放油，下肉片煸几下，下葱段、姜片

03:26 下花椒面炸香，小土豆下锅炒1分钟

04:25 酱下锅搅动翻炒，扒锅立刻加水

05:08 加清水，顺便冲酱碗，水至少和土豆齐平

05:30 开锅5分钟尝口儿，汁收到此时的 1/3 就好

06:02 小火焖25分钟，筷子可轻松插入土豆

06:16 翻动土豆，放切好的尖椒、葱、香菜翻炒

06:37 加味精翻炒两下出勺