2022年中国螺蛳粉产量及市场规模分析：市场消费规模呈快速增长走势[图]

螺蛳粉是广西柳州的特色小吃。近年来，随着袋装螺蛳粉的问世，柳州螺蛳粉从街头小店走进了工业园逐渐成为柳州独特的城市名片。随着制作工艺、物理杀菌、真空包装等食品工艺技术提升，速食袋装螺蛳粉研发取得突破。

2016-2022年中国预包装螺蛳粉产量及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着产销规模的扩大，行业内企业数量增加，从目前市场来看，预包装产品市场主要有好欢螺、李子柒、螺霸王及嘻螺会等，其中好欢螺市场占比最大21.5%。

中国螺蛳粉行业格局占比

资料来源：共研产业咨询（共研网）

中国螺蛳粉的工业化生产，打破了原有现煮堂食模式的困境，我国螺蛳粉消费市场规模呈快速增长态势，国内螺蛳粉市场规模也在逐年增加。

2016-2022年中国螺蛳粉市场规模及增速

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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