【丹莫图书馆】　·　红色厨房的回忆

2023-09-05 20:42 作者:尘封之言 0人读过 | 我要投稿

授权搬运自“丹莫图书馆”

　“红山鸣禽”安萨斯·瓦伦莛的丹莫图书馆，优质内容库。致力于研究、转录、翻译、校对出现于《上古卷轴》系列中的书籍，撰写与奥比斯世界设定及背景知识相关的文章，始于2009年。哀伤之城的安萨斯馆长在此欢迎各方博学者莅临交流、斧正。

　虽然我是一个天性谦虚的人，但不得不承认，被当今圣上之父——已故的佩拉吉奥斯四世——称为“泰姆瑞尔最有品味的鉴赏家”时，我还是有些沾沾自喜的。而且他又施予恩泽，任命我为第一任——也是迄今为止唯一一任——宫廷美食大师。当然，其他的皇帝麾下都有各自的主厨，但只有在佩拉吉奥斯当政期间，其麾下有着罕见味觉的人（也就是我）为他定制菜单，选择最美味的菜肴。他的儿子尤瑞尔要求我继续担当此职务，但我不得不婉拒此邀请。因为我年岁已高，而且健康堪忧。

　本书并不是一本自传。在我的一生中，作为一位美食骑士，我有过许多伟大的冒险经历。但我写着本书的目的非常具体，因为许多人曾经问我：“你吃过的最美味的东西是什么？”

　对于此问，很少有一个简单的答案。很多情况下，一顿美餐的乐趣并不全来自于事物本身——而是身处的环境，周围的同伴以及当时的心情。和你的真爱一起进餐——哪怕吃的只是平淡的烤肉和简单的汤水——其味道也会让你印象深刻。而陪伴一群乏味的客人，即使吃一顿精美的十二道工序大餐，也会让人感到不适，随后就会被彻底遗忘，或者追悔不已。

　有时候，美味的可贵之处在于进食前的体验：

　就像不久前，在天际省的北边，我遭遇了一场厄运。我和一群渔夫一起旅行，观察他们捉拿一种鱼的技巧——这种名为默林加的鱼非常稀有，而且非常美味。通常，这种鱼栖息在远离岸边的湖区，所以我们必须要航行整整一周，来到远离人烟的地方。我们很快找到了默林加的鱼群，但当渔夫们开始用鱼叉抓鱼时，水中蔓延的血吸引来了湖中的章鱼怪。它们掀翻了整条船，让所有人都掉进了水里。我想方设法保住了性命，但那些渔夫以及我们的行李全都丢失了。对于航行，我并不擅长，所以我花了三个礼拜才回到独孤城王国（而且没有携带任何食物）。我不得不捉小鱼然后生吞活剥，而且还是饱受饥饿与口渴的折磨。我上岸后第一顿饭是诺德人的烤猪肉、贾兹贝的葡萄酒以及默林加的鱼肉，这些食物在平时也是非常美味的，但当时我由于备受饥饿之苦，所以尝来犹如天堂的盛宴，几乎无法用语言形容。

　有时候，美食的美妙之处在于进食之后的体验：

　在法里内斯提的一家酒馆里，我尝到了一款名为克洛皮的美味，那是一种塞满了香料和汁水的鲜美肉丸，在大快朵颐之后，我问女主人这种肉丸的来源，帕斯科大娘向我解释说：克洛皮的原材料是一种居于乔木中的啮齿动物的肉，它们以橡木上最鲜嫩的树枝为食。幸运的是，当时正值瓦伦伍德的捕猎季节。我受邀加入当地的捕猎队——由一群英加猴子组成，单靠他们其实就足以抓住这些多肉的小老鼠了。因为这些家伙仅仅是以树木最纤细的树枝为食，而且是这些树枝的末梢，于是这些猴子必须爬到树枝下面，跳起来一下子把克洛皮从那儿抓下来。英加猴子毫无疑问天生身手敏捷。但我当时也年轻好动，于是猴子们让我帮忙。我虽然跳不了那么高，但通过一些锻炼，我发现只要我保持头部和上身挺直，起跳时用剪刀踢助力，我可以勾到树末最下面的树枝，从而抓住一些克洛皮。我花了好大的力气，最后一共逮住3只。

　直至今日，我想起克洛皮的事情依然回味无穷。但我的思绪中，闪现的是我与一大群英加猴子在橡树影子下跳个不停的景象。

　进食之前或者之后的经历会增进你对美食的印象，但还是在进食中所获得的满足最让人难忘。那就是我一生中吃过的最美好的东西——它使我开始了我对美食一生的追求。

　我的童年是在香丁赫尔度过的，一开始我对食物毫不在意。我知道食物的营养价值（因为我并不是一个傻瓜），但进食的时光并不能让我快乐。这很大部分是由于我们家厨子的过错——她认为香料是魔族发明的，一个正直的首都人民只能吃黏稠、无味的煮食。我一直想相信这只是她一个人的宗教偏见，但实际上我吃过的首都传统食物都证明：这种人生哲理在我的家乡恐怕是非常普遍的。

　虽然我当时并不喜欢美食，但他其他方面我并不是一个呆板的、乏味的孩子。我喜欢观看斗技场的战斗，而且最喜欢在小镇的街道上闲逛，随时脑中充满幻想。就在这么一个阳光明媚的周五，我在闲逛中发现了改变我心灵和一生的事情。

　我家所在的街道一段有好几栋破旧的房子没人居住。我经常在这周围玩耍，想象其中充满了罪犯或者无数恶灵，但从来都不敢闯进去。事实上，如果不是那天遇到了一些经常欺负我的孩子，我绝不会进去。我当时需要一个藏身处，于是我跑进了离我最近的房子。

　房子的内部看上去和外部一样破败，这更印证了此处没人居住。当我听到脚步声时，我认为只能是那些讨人厌的孩子王们，他们跟进来了！于是我逃进了地下室，那的墙壁已经塌了，其后有一口井。我还是能听到上面的脚步声，我不想碰上这些平时作恶的家伙，于是撬开井上面的锁之后，我滑了下去。

　这口井早干了，但里面绝不是空空如也。这里其实是这栋房子的第二层地下室，里面有三间干净的房间，每间都摆放了家具，明显不像是被遗弃的样子。我的感觉告诉我这里有人居住，不仅仅是我的视觉，我的味觉也是这样告诉我的。其中一间是一个红色的厨房，在煤炉上面放着一锅烤肉，已经切成了小片。我经过一副浮雕：一个美丽而得体的母亲为她的孩子们细心切肉。我看着整间厨房，对里面的一切都惊讶不已。

　就像我之前所述，我对食物从来不感兴趣，但当时我被震住了。就像我现在一边写一边想象着当时那些语言难以描述的香味在空气中弥漫。我从没有在我家厨房闻到过这种气味。以至于我忍不住把一片冒着热气的肉塞进了嘴里。那味道简直就是魔法，肉感鲜嫩甜美。等我回过神来，我已经把烤炉上所有的东西都一扫而空，那一刻，我意识到一个真理，食物可以——而且应该——是崇高而神圣的。

　在我大快朵颐，并且对食物的价值有所顿悟之后。我立马感到了矛盾：我想留下来等候那位厨师，问他那种神秘的配方和材料到底是什么。但我又怕我这种闯空门吃白食的行为暴露，最好马上离开。然后我的理智占了上风，于是我逃跑了。

　好多次，我都试图回到那个奇怪而美好的地方，但香丁赫尔变化巨大，旧房子被人买下了，新房子又被遗弃了。我知道房子里面的样子——一口井，美丽女子为她孩子切肉的雕像，红色厨房本身。但我再没有找到过那栋房子。很久以后，随着年龄增长，我也放弃了寻找。我想，还是把这完美的记忆深藏在心底吧，那是我吃过的最好的美餐。

　在那个红色的厨房里，我把我人生中最大的震撼，伴以那美好的鲜肉，一起做成了菜肴，珍藏在了记忆中。

西摩科·奎著