小念寻味：梅干菜烧饼为什么让人恋恋不忘

烤饼的起源，可以追溯到千年前，宋代以前人们只要是把面粉和到一起、合并起来做的食物，都叫饼。烤饼是指将饼人炉中烘烤而成，在古代又称熬饼，分汉饼和胡饼两类，饼文化体现了胡汉之间的文化交流。白居易《寄胡饼与杨万州》诗云：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”宋代之后，非平面状的面食，无论是否包馅，都不再称为饼，这种观念一直延续到现在。

而现下流行的网红烧饼“淳安烧饼”。灵活掌握新一代年轻市场的巨大商机!应广大年轻人的需求而生。 是广大，上班族下午茶首选,家庭聚餐的新方式。每款小吃都有丰富的历 史底蕴,其背景故事也耐人寻味,深得顾客喜爱。主打的烤饼不仅外形独特,味道鲜美,口感鲜嫩,且对人体具有多多益处。不仅可以补钙、保护肠道,而且能够有效预防龋齿, 保护心脑血管和 增强免疫力。自上市以来,深得广大时尚女孩和宝妈奶爸的喜爱,成为当 之无愧的镇店之宝!

地域是养育味道的温床。只有在无可复制的地域，才能成就独一无二的美食。显然，淳安这座曾经被水淹没，又因水而重兴的城市，有着别处不多见的文化内蕴，也有着别处不多见的味道。

一块好的梅干菜烤饼首先就要讲求取食材于民间，手工制作，特色梅干菜，口感酥脆，甄选小麦，精细研磨，面香醇正。制作完成后需得薄、香、酥、脆，不会像普通烧饼软踏踏，虽然外皮酥脆，但内部却柔软有嚼劲，最奇妙的是其甜味和咸味融合得恰到好处。采用传统工艺制作的烤饼，外焦里嫩松脆可口，麦香扑鼻而来，芳香四溢，入口香薄酥脆，唇齿留香，让人回味无穷。

小念寻味是一家以千岛湖手作烤饼为基础，主打社区手作烤饼销售与社区团购业务相结合模式的新型商业模式的社区店品牌，目前已经拥有2000+供应链资源，可以为社区用户提供一年四季的高性价比的日常消费产品。如果您对这个行业感兴趣，欢迎评论留言一起探讨下哦！