2022年中国大米加工行业市场评估、专利申请量及行业发展方向分析[图]

水稻是中国重要的粮食作物，有60%以上的人口以其为主食，是国家实施粮食安全战略的基础。国家统计局数据显示，2022年全国粮食总产量68653万吨，比2021年增加368万吨，增长0.5%，粮食产量连续8年稳定在1.3万亿斤以上。

2013-2022年中国粮食总产量走势

资料来源：国家统计局、共研产业咨询（共研网）

中国是世界人口第一大国，同时也是大米第一产量大国和第一消费大国。作为主食消费品，大米具备弹性系数小的特点。大米加工行业的低门槛性吸引了较多的企业，2004年中国粮食市场全面放开以后，大米行业规模以上企业数量持续增加。但大米加工企业多为中小企业，资源综合利用水平差，产能利用率低是行业普遍现象。

而且，大米加工企业存在“小、散、低”的状况，严重缺乏具有自主知识产权、自有品牌、具有核心竞争力的大型龙头企业。近年来，大米加工行业产能过剩已经显现，加工企业争夺粮源和销售市场的竞争十分激烈，正逐步向规模化、品牌化、产业化方向发展。

根据国家统计局数据：2020年中国大米产量为10983.6吨，2021年国内产量约为11044.5万吨，同期进口为239.7万吨，出口为242.2万吨，国内大米表观消费量为11042.0万吨。

2012-2021年中国大米供需平衡情况

资料来源：国家统计局、中国海关、共研产业咨询（共研网）

由于国内的经济的快速发展及人民生活水平的提高，各类米制品的民生需求层次也不断呈现多元化。大米加工行业以稻谷为原料,是粮油加工行业的很重要的组成部分,还是保证国家粮食安全的一个重要的环节。

随着科学技术的发展，为大米加工行业的发展提供了技术支撑。2014-2022年期间，中国大米加工专利申请量合计4471件，其中2020年高达1196件。

2014-2022年中国大米加工专利申请量走势

资料来源：佰腾网、共研产业咨询（共研网）

大米加工业以稻米为主要生产原料，是中国粮油加工体系的重要构成内容，也是保证国家粮食安全的基础环节。大米作为满足人们日常能量需求的重要来源，有着良好的发展前景。虽然，现阶段大米加工行业的发展还存在着一些不足，但是，只要积极发展优质产能，推动大米加工行业结构的调整、升级，抓住有利的发展契机，提高对稻谷副产品的综合利用率，完善食品安全保证机制，就能为大米加工行业的发展注入新的发展动力，从而实现大米加工行业长久、高效的发展。

未来中国大米加工行业的发展方向

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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