空 气 炸 锅 牛 逼 症 ！
2022-10-29 13:05 作者:元气少女SX-Lucky | 我要投稿
《空气炸锅甜品》
00:40
02:13
04:27
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一、古早蛋糕
00:41
1.玉米油55克倒入奶锅，加热到85℃
2.混合低筋面粉70克＋加热的玉米油55克
3.加入牛奶45克、蛋黄4个，搅匀
4.另外拿碗装4个蛋清、白糖50克，打发
5.把1/3的蛋白混合到蛋黄里，搅匀
6.倒回蛋白里，翻拌
01:20
7.倒入6寸模具，震掉大气泡
8.放入空气炸锅，全程小火120℃70分钟
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二、酸奶麻花
02:13
1.混合在锅里小火炒匀
2.关火，倒入裱花袋，放入冰箱冷藏
3.混合↑揉面团，盖保鲜膜醒面10分钟，揉面，醒面直到发酵有2倍大且不回缩
4.双手按压，排气
5.切成10份，揉圆润，擀薄
6.里面挤入馅料
03:13
7.拧成麻花
8.保鲜膜盖住，发酵30分钟
9.裹面包糠、黑白芝麻
10.喷一层食用油，放空气炸锅170℃12分钟
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三、雪绵豆沙
04:28
1.把豆沙搓成条，切小剂子10克/个，搓圆
2.裹淀粉（玉米淀粉/红薯淀粉）
3.蛋清加糖打发
4.蛋白、淀粉、面粉 混合拌匀
5.馅在里面打个转
6.放入空气炸锅140℃ 20分钟
7.撒白糖
