我妈做的酸菜滑肉！真的很开胃很下饭！

酸菜滑肉

1. 肉切成薄片，放蚝油生抽，放红薯淀粉和少许水抓拌
2. 酸菜冲洗切丝
3. 砂锅里放蒜末、姜粒、大米椒热香
4. 放酸菜丝炒香，炒干水汽后倒热水，放少许生抽调味，酸菜汤煮沸放豆芽
5. 另起一锅水放肉片，转小火把肉片汤定型，把肉放进酸菜锅里