【Prymat波美】简单美食下厨房制作家常菜菜谱——夏日清新低卡沙拉

沙拉无疑是夏日轻食的首选，随着人们对摄入热量的控制，沙拉酱也因此有了低卡低脂，今天先教大家制作一款清新好吃又低卡的沙拉酱，做沙拉酱之前，我们先来做一个柠檬酱。

⭐柠檬酱所需食材和方法如下：

食材：

柠檬4个

蛋黄4个

全蛋1一个

零卡糖120g左右

赫瑞姆粉盐糖 3g

做法：

1、 用擦丝器，把其中2个柠檬的黄色表皮擦成皮屑备用，白色部分尽可能避免，会发苦。

2、 挤出柠檬汁，四个柠檬大概130g。

3、 把四个蛋黄和一个全蛋混合打散备用，建议用可生食的无菌蛋。

4、 把赫瑞姆粉盐糖、柠檬皮屑、柠檬汁和零卡糖放到不粘锅中煮到温热后，慢慢少量分次加入蛋液中，边加边搅拌，这里温度一定不能太高，不然就变成蛋花了。混合好所有材料后，再倒回不粘锅，小火煮到粘稠，柠檬酱完成，完全冷却后密封冰箱冷藏保存。

5、 建议零卡糖不要一次倒入，根据自己口味进行调整。

想要丝滑口感可以过滤一下柠檬皮屑再密封保存。保留柠檬皮屑会比较香。柠檬酱用来抹面包吃也很不错的。

⭐低卡清新柠檬沙拉酱制作方法：

波美沙拉调味料＋自制柠檬酱＋无糖酸奶

柠檬酱和无糖酸奶根据自己口味进行调配，我的配比是1:4。

沙拉酱有啦！接下来就是准备沙拉所需食材了，这是双人份的用量。

食材：

虾仁200g

水煮蛋2个

牛油果一个

土豆2个（120g左右）

培根2片

配料：

波美沙拉调味料

做法：

1、 热锅放入培根，中火煎至焦黄出油。

2、 利用培根的油，把虾仁煎熟。

3、 把水煮蛋、牛油果切块备用。

4、 土豆切小块，微波炉用高火10分钟，把土豆煮熟，这样制作的土豆比较干比较香，而且还简单快手。

5、 把所有食材放到盘中，淋上调好的柠檬沙拉酱，最后撒一点波美沙拉调味料增香调味。

低卡好吃，饱腹感强的沙拉赶紧做起来！