【少女情怀总是吃·高筱贝/郎昊辰/樊霄堂】差点炸厨房的炸茄盒

上升了你就是个茄子！！

图片和配方来自日食记！

灵感来自微博考古！！！

前情提要之【厨房杀手】CV5106239

今天是个风和日丽的好日子，嗯，然后高筱贝郎昊辰带着还在青年队的甜甜，樊霄堂一起在家里玩儿。

中午了。

高筱贝：你们想吃啥？

郎昊辰：别再去栾老师家了，再去他家要被我们几个饿鬼吃穷了。

樊霄堂：那……九成哥家？

高筱贝：他和他媳妇儿，九南还有你姐，以及我二哥二嫂往农家乐摘樱桃去了。

樊霄堂【最后一线希望】：那……大楠哥家？

郎昊辰：今儿上好佳两口子逛街去了，才不理我们呢。

樊霄堂：那咱们点外卖？不，太贵了，我可是个勤俭持家的好孩子。

高筱贝：那咱们自己动手？

【厨房：我做错了啥？？？】

樊霄堂跟高九成视频：快，九成哥，教教我们仨，炸茄盒。我们可都是新手。

九成看着快要糊锅的茄子皱紧了眉头：新手？！妈呀！九南，快来看，这三个杀手！！

樊素听着不绝于耳的爆炸声：爷们儿，甜甜怎么了？？？

九南：媳妇儿，这孩子和师兄弟玩儿得挺开心的，挺好。

这时候，刘筱亭联系上了原来传习社周九良的妹妹潇兮，身为大厨的女儿她肯定有解决的办法：潇兮，有一只长颈鹿等你去解救。

与此同时，刘筱亭家的阿墨偷偷给李霄梅打电话：霄梅，甜甜把厨房炸了，你作为师姐赶快去拯救下。

过了一会儿，一起做饭的西梅二人。

霄梅：你们几个怎么弄的？嗯？？

潇兮：姐，你瞧这茄子做错了啥？

霄梅：锅铲也是，唉。

潇兮：上回佳音说长得高的人都不擅长做饭，我看是真的。

半个小时后，樊小甜甜心满意足地吃着炸茄盒和狗粮：谢谢姐姐们，没有你们的及时赶到我们仨正在外边喝西北风呢。

某鹿&某郎：叫什么姐姐？快，叫嫂子！！

【配方发送之炸茄盒】

【配料】：猪肉糜 / 茄子 / 鲜虾仁 / 鸡蛋 / 面粉/葱姜水 / 白胡椒粉 / 盐 / 生抽 / 蚝油

【步骤】

1、1个茄子洗净去蒂，切成5mm左右的片状，相连的两片之间不切断（不过我喜欢切断了好多夹些肉）。 

*注：茄片待用时，可浸泡在盐水中以免变色，夹馅时先用厨房纸吸干水份。 

2、180g鲜虾仁去虾线洗净剁碎（虾肉增加黏连度和口感），120g猪肉糜就中打入1个鸡蛋，20g葱姜水（2根小葱2片姜和20g清水打碎过滤）分多次加入，搅拌至吸收水份后再加下一次的量，直至水份全部吸收。再加加3勺生抽、2勺蚝油、2g盐和少许白胡椒粉调味，搅拌均匀。

3、取一组茄片（两片），一面拍上少许面粉，拍有面粉的那面朝里，放上适量肉馅铺平整，轻压使肉馅和茄片贴合，用筷子刮净外侧多余的肉馅，再将夹好肉馅的茄盒整体均匀滚上一层薄薄的面粉，备用。 （我习惯切断茄片，如果不切断也一样操作）

4、1个鸡蛋打散，倒入面粉和清水（1.5：1），加少许盐调味，搅匀成面糊。 

5、将茄盒放入面糊中，待全部裹上面糊后，夹起沥掉多余面糊。 

6、放入160度的油锅中，小火炸至金黄变色后捞出略微放凉，将油锅烧至180度，中大火复炸至焦黄酥脆，捞出，炸茄盒完成！