水果店的水果损耗太大怎么办，开水果店降低水果损耗的几种方法
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水果店的水果损耗太大怎么办。
1、坏了的水果坚决要扔掉。
如果水果确实已经坏了，那么就直接扔掉吧，坏了的水果没有必要去卖了，卖出一份就是在给自己挖坟墓，多卖几份，水果店基本上就可以关门了，这点意识还是需要的，好口碑很难积累，坏口碑能快速传千里。但是快坏了的水果去处理的时候，到顾客手里可能就已经坏了，该做售后就一定要去做售后，退换或者补充其他水果都行，一定要让顾客满意，得一份利润，也得做好冒风险处理售后的问题。更多开水果店主学习交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
2、开水果店要及时打理货架上的水果
水果最重要的是新鲜，而店面卫生情况如何，会直接影响到顾客对水果新鲜程度的判断，因此需要随时保持地面、货架、收银台干净整洁无杂物。不要让任何一个烂水果出现货架上，顾客挑到烂水果的感觉就如同刚出门踩到狗屎，不仅会认为水果不新鲜，还会觉得晦气。不管其它水果多新鲜，挑到一个烂的，其它的水果顾客也很少会再挑选。水果店多关注每个单品的质量变化情况，经常把货架上的水果摸摸、闻闻。如果一个单品很久没卖动，或者有蚊子在天上飞，肯定是有烂水果了，立即把坏掉的水果扔掉。才去相应措施对待蝇虫。更多开水果店主学习交流圈，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课。
3、尝试做一些新花样
可以尝试提升一些服务，比如水果泥、水果酱、水果蛋糕、水果派的制作，满足顾客对水果的更多需求。店面干净亮堂、商品摆放整洁诱人，价格牌明显，促销海报醒目。每日特价活动，吸引顾客的好奇心，每天都进店看看。水果店最好跟干货搭配销售，互补，电子秤让人们更放心，特价及时处理，吸引消费能力差的顾客等。
4、保持店里精品的形象
新鲜度下降了，就及时处理掉，市场就是这样，精品店肯定会比普通店活的更长久，比如水果店既然敢卖榴莲，就不要卖差的果子。卖好的，吃着贵的客户会想着你家的榴莲，不好的榴莲，人家买了一次，再便宜，人家都说你家水果不行，所以还是卖好的，卖贵的没错，只有买错，没有卖错，让客户自己去体会。
