猪排配薯条，再来一杯快乐水！这个夏天，太满足了~
炸猪排需要准备的食材
【主料】猪排、成品薯条
【辅料】盐、白胡椒少许、蛋液、面包糠、色拉油
【酱汁】苹果醋、黄芥末、沙拉酱、蜂蜜、辣椒碎
1、处理猪排
00:16
①通脊肉切厚片去除筋膜用刀拍一拍，〈厚度为猪肉的1/3〉
②拍松的猪排中间剁几下放入碗中
③猪排两面撒少许盐、白胡椒用手拍入味，两面蘸上面粉
④先均匀的蘸上蛋液，然后均匀的蘸上面包糠
2、调制酱汁
02:33
碗中加入沙拉酱、黄芥末、苹果醋搅匀，加入蜂蜜搅匀，撒上辣椒碎搅匀
沙拉酱和芥末比例为3:1
3、炸薯条+炸猪排
03:53
①锅中加入色拉油烧至6-7成热，下入薯条炸2分钟左右捞出，撒少许盐抖均匀
②油温6-7成热，开小火下入猪排炸金黄捞出，切成条，搭配酱汁食用即可
