贡菜就是晒干的莴笋？莴苣生菜油麦菜贡菜几兄弟的关系

莴笋，生菜，油麦菜，贡菜是同一个宗族的。

莴笋的中文名叫莴苣。

是菊科莴苣属草本，中片是长针型，没有叶裂。折断茎叶有白色的组织液流出。

莴苣原产于地中海，约在隋朝传入我国，随后东西方有不同的栽培方向。

西方喜欢吃叶片，变种种出了生菜，东方人喜欢吃茎，所以培育了莴笋。

出现了更细长品种，贡菜又叫苔干。

经过削皮，切片晒干。（虽然叫贡菜，但查证历史后并不是真正的贡菜，但确实有官员曾献给皇帝吃就是了。）

口感脆。

周总理又给它取了一个名字：响菜。