酸奶小蛋糕

材料：蛋黄45克 、蛋清110克 、低筋面粉66克 、浓稠酸奶83克 、糖粉38克 、玉米油38克、玉米淀粉17克

1、将酸奶和玉米油混匀后，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅匀，然后再加入蛋黄，混合成细腻的面糊待用

2、接着打发蛋清，糖粉分3次加入到蛋白碗内，电动打蛋器用高速搅打到蛋白霜可以拉出小弯钩状即可

3、取一小部分蛋白霜到面糊碗内，翻拌混匀，混合好后，再整个倒入剩余的蛋白霜碗内，继续翻拌均匀，此时烤箱预热130度上下火

4、把混合好的蛋糕糊，倒入12连纸杯模具中，7~8分满就好，倒完后，将模具在桌面上轻震两下

5、送入烤箱中层，上下火120度，烤60分钟，即可出炉

6、出炉晾凉后，再用烙印工具印出图案来，就搞定了