炸出来的小酥肉还是回软不酥脆，可以这样做

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最懂你心的UP课代表来喽

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一、原材料：ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ

 梅花肉 葱姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽

小酥肉专用粉

二、步骤：ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ

1选用有肥有瘦的梅花肉，切成筷子粗细的条状，放葱姜、盐、胡椒粉、料酒、生抽抓拌一下，腌制底味

2准备小酥肉专用粉，直接加水调成无颗粒状切记不要放鸡蛋

3然后倒入腌好的肉，裹上粉浆。

4五成油温下锅炸，小火炸至金黄酥脆，滋滋冒油即可捞出，这样炸出来的小酥肉才干干酥脆，放凉也不会，赶紧去试一下吧。

 三、成品：ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ