以后大白菜我只这样吃！无敌简单开胃下饭~

三款大白菜料理

1.凉拌大白菜

2.韩式辣白菜

3.网红肥牛白菜锅

1.凉拌大白菜

把白菜切成丝，加一勺盐搅拌均匀后腌制10min，底部有水就差不多腌好了

用手把白菜沥干，加入葱沫葱段小米椒花椒粉辣椒面适量

泼上热油，再加上生抽芝麻酱陈醋白糖鱼露（没有可以不放）各一勺，搅拌均匀即可

2.韩式辣白菜

原材料如下:

泡菜用粗辣椒粉10g，泡菜用细辣椒粉10g

腌白菜的盐20g，水40g，鱼露8g，虾酱8g，白糖5g

白菜600g，葱20g，生姜0.25g

大蒜半个，梨和苹果各1/4，糯米粉8g

制作步骤:

先把白菜的每一片叶子都撒上食用盐，腌制3/4小时，腌到白菜出很多水，折不断的时候就可以了

准备腌料:

8g糯米粉放入40ml冷水中搅拌均匀，小火！！！熬制浓稠

然后把苹果梨大蒜生姜在破壁机打成泥状，和之前准备好的葱细辣椒粉白糖虾酱鱼露混合一起，还有之前的糯米糊

这时候白菜也腌好了，把白菜放到白开水中清洗干净，然后捏干净水分！一定要捏干净

把酱料涂抹到大白菜上，涂抹均匀就好啦~可以自己尝尝，如果味道淡的话可以加点盐。

最后加到密封好的无水无油的盒子里，密封15天即可~放越久口味越酸哦~

3.肥牛白菜汤

把白菜和肥牛堆叠起来

然后切成小段码入锅中

记得放紧凑一些哦~白菜熟了会缩水~

然后在白菜中间可以放入自己喜欢吃的香菇，豆腐之类的，喜欢吃什么就可以放什么~

最后加入汤底就可以了~汤底也可以自己选择番茄锅酸汤锅等等都可~