中医说，脾为后天之本，所有的食物都必须经过脾胃的运化才能变成

中医说，脾为后天之本，所有的食物都必须经过脾胃的运化才能变成人体的精微物质，才能真正被人体利用。要保证人体的营养，首先要考虑的是脾胃的功能。 现在的人嗜食生冷、煎炸、油腻，兼熬夜，生活作息不规律，工作压力大，这此都会伤损脾胃，以至于脾胃功能不好的人十有八九。若一边耗损脾阳，一边补充“营养”，这样不但无益于健康，反而会增加脾胃的负担。 所以说，要保证身体的“营养”，养好脾胃是第一步。一般来说，只要正常吃饭，荤素均衡，不挑食，每个人都不会缺少营养的。之所以会营养不良，根本原因在于人体脾胃功能差，气化不足。 在疾病期间，很多人担心会不会缺乏“营养”而影响疾病的康复。事实上，人在生病期间，脾胃功能是相对弱的，这个时候宜清淡饮食，减少脾胃的负担，尤其不宜补充平日里很少吃的高蛋白食物，这样反而不利于疾病的康复。 生病期间不仅不建议大补，反而要重视忌口。忌口的目的有二，一则避免油腻粘滑之物碍滞脾胃，影响药物的吸收；二则食物也有偏性，避免其偏性加重病情。 比如，阳虚证忌吃寒凉性的食物，以免伤阳；皮肤瘙痒忌吃煎炸、烧烤及辣椒等，以免动火而导致瘙痒加重。有人担心，能吃的东西太少，如何保证营养？我却认为，健康比营养更重要。 因此说，要想保证人体“营养”的充足，顾护好脾胃的功能是首要的，也是根本的，单纯依赖物质去补充只是治标不治本罢了。 现在是物质比较富足的时代，然而疾病谱却越来越复杂。事实上，缺乏“营养”并不是造成疾病的原因，关于“营养”对健康的影响，我们思考的重心应该是“营养”能否被人体吸收，也就是脾胃的运化及阳气的气化，而不是只管吃进胃里。