【简简厨房】复刻海格的蛋糕

复刻哈利波特海格蛋糕来啦！！

测评好利来原款

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海格风格蛋糕卷

准备材料:

6寸巧克力戚风（参考之前的教程）

奥利奥饼干，蓝风车淡奶油，糖粉，盐，树莓奶油，白巧克力，椰子油，法芙娜巧克力的度思脆珠

1.把6寸戚风片成3片，每片高度2cm

2.准备奥利奥奶油，把奥利奥饼干的奶油去掉，把饼干打成粉末，加入奥利奥粉20g，蓝风车奶油200g，糖粉12g，盐0.5g，打到硬发。

3.树莓奶油，淡奶油250g，加入15g糖粉，树莓酱75g，打到硬发。

4.组装。盘子底抹一点奥利奥奶油，放

第一片蛋糕胚，抹上50g奥利奥奶油，均匀撒上奥利奥碎，再抹60g奥利奥奶油，

第二片蛋糕胚，50g奥利奥奶油，均匀撒上巧克力度思脆珠，60g奥利奥奶油

第三片蛋糕胚，120g树莓奶油，整个蛋糕都涂抹好

5.写字。白巧克力20g隔水融化，（因为有的浓稠所以加了椰子油，也可以不加），调一点绿色色素，调到合适的浓度，装入裱花袋写字。

冷藏一两个小时再吃口感会更好哦~

巧克力脆珠和巧克力豆是不同的，要注意区分。巧克力豆是实心的，巧克力脆珠里面有膨化夹心。