“小葱带你吃天下”——凤凰：我在这里等了你千年！

沈从文笔下的凤凰不仅风景美，人情美，同样，饮食也有别样的美。地处深山的凤凰，其饮食以酸辣为主，开胃爽口，吃的大汗淋漓并让人大呼过瘾！凤凰菜色味道浓郁，血粑鸭，酸汤鱼，土家合渣，笋子炒肉，腊肉炒蕨菜，板栗炖鸡和爆烟肉是最有风味的当地菜式。在凤凰古城里，美食摊以虹桥为界，凤凰虹桥中路以正餐为主，虹桥东路晚上以烧烤和特色小吃为主。基本都会营业到凌晨2，3点，在旺季时，人声鼎沸，各个摊子食客爆满，如果想要一饱口福的话，一定要趁早哦！

▼ 凤凰古城

▼ 沱江

▼ 吊脚楼

看过了美景，我们要去吃美食啦！

隔年熏腊肉

凤凰的腊肉算得上驰名中外的特产。凤凰的隔年熏腊肉其实就是土制老腊肉，与市场上熏制的腊肉有所不同。老腊肉质地鲜美，但外表却不那么好看，黑黝黝的如同石头。无论是蒸着吃，或是炒熟菜都是绝妙的极品。当你当吃上一嘴，便会对此荡气回肠的鲜美而欲罢不能。

酸汤鱼

苗家人世居深山峻岭之中，条件艰苦的他们逐渐养成了将鱼肉等腌制的习惯，慢慢的形成了苗家人喜欢吃酸、麻和辣的特点。酸的代表之作便是这道酸汤鱼。凝结了苗族厨师的精湛厨艺，这道菜取用沱江里的鲶鱼为原材料，将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸，撒上葱花、姜末即成。这道菜除了酸辣可口之外还具有香气四溢的特点。

凤凰凉粉

凤凰凉粉和川陕的凉粉有风格迥异，口感有点像果冻。用小碗盛放，再浇洒上红糖水、芝麻或者醋。吃起来酸酸甜甜，又凉又滑。在凤凰古城内大街随处可见，大可放心尝试。

桐叶粑

蒿香桐叶粑在凤凰是一种独特的美食，既可以算为主食，也可以作为点心。桐树叶清香微苦，糯米滋糯馅香，因此蒿香桐叶粑的搭配实在是太妙了。桐叶粑有三种不同馅料，甜味的芝麻糖馅、自炒红豆沙馅、咸味的盐菜炒湘西腊肉馅。在古城内小巷窄街的小摊点上都能买到。

米粉

在凤凰有很多米粉店，其中以牛肉粉最为著名。米粉是由大米制成，有粗有细，吃起来韧劲十足，爽滑可口，牛肉熬制的汤味浓鲜美，牛肉片上撒了薄薄的一层葱末或者香菜，喜欢吃辣的可以加些湘西特有的红剁椒，也有酸豆角作为调料。

凤凰等了你千年，来到这里你不会后悔，如果你有喜欢的人，你要带她来这里，如果你有女朋友，你要带她来这里，如果你有爱人，你要带她来这里，凤凰在这里等着你......