最懂你心的UP课代表来啦！🍰🍰🍰

预制舒芙蕾芝士蛋糕（冰心美点）

目录

1️⃣准备工作

2️⃣开始调制

3️⃣做蛋糕

一、准备工作🍰

1️⃣取冷冻状态的预制舒芙蕾芝士蛋糕515g

2️⃣放在2-6度的冷藏冰箱里3小时解冻

二、开始调制🍰

1️⃣取比蛋清154g，砂糖73g，塔塔粉5g，淀粉8g

2️⃣然后依次倒入打蛋桶

3️⃣打至9成

三、做蛋糕🍰

1️⃣解冻好的预制舒芙蕾蛋糕倒入容器并隔水加热到50度

2️⃣加热好的预制舒芙蕾和打发好的蛋白酱料分两次一起均匀搅拌

3️⃣搅拌好后倒入垫有烘焙油纸的模具

4️⃣然后就可以烤了