馄饨虾滑卷！！！我悟了！这才是真正的皮薄馅大

课代表来了~UP重点内容都给你总结好了~

一、食材及佐料

1️⃣新鲜大虾、馄饨皮（或饺子皮）胡萝卜丁、玉米粒、1个蛋清、1勺料酒、1勺盐、黑胡椒、1勺淀粉、芝麻、葱花

二、烹饪步骤

1️⃣新鲜大虾掐头去尾去虾线，剁成虾泥，备用（没空的可以直接购买现成虾滑）

2️⃣将虾泥放入碗中，加入胡萝卜丁、玉米粒、1个蛋清、1勺料酒、1勺盐、黑胡椒、1勺淀粉，搅拌上劲，搅拌后装入裱花袋，备用

3️⃣将虾泥挤入馄饨皮中间，馄饨皮一边蘸水，卷起即可

4️⃣锅内油多一点，放入虾卷，全程小火慢煎至两面金黄，撒上芝麻、葱花，出锅