云仓酒庄的雷盛红酒品牌讲述什么是红葡萄酒的特征？
每当谈论到红葡萄酒的时候，也许你第一个想到最明显的特征就是酒的颜色。你以为红葡萄酒就只有红色一个色调吗？今天云仓酒庄的雷盛红酒品牌讲述什么是红葡萄酒的特征？
云仓酒庄是云仓+酒庄的结合，把传统酒类部分业务线上化，支持线下业务，也可以线上采购，线下怎么购买线上就怎么购买，线下谁是供货商线上谁还是供货商，按传统酒类批发业务提供互联网线上服务，可批量提货也可以按照订单由仓库一件代发，经销商除展示用酒外不提倡囤货，经营灵活。
雷盛红酒讲到其实红葡萄酒的色调有从深紫色到淡红宝石不等，随着红葡萄酒的陈酿，其明亮、年轻的颜色就会变成石榴色，甚至有可能会变成棕色。
除了红葡萄酒的颜色，红酒的第二个特征就是单宁。那红酒的单宁是怎么来的呢？你有听过什么是整个葡萄簇发酵吗？整个葡萄簇发酵指的是用整串葡萄一起发酵成红酒，包括葡萄与葡萄皮和葡萄茎，这通常被称为是整个葡萄簇发酵。在这个发酵的过程中，葡萄串的所有这些元素都会赋予葡萄酒单宁，这就是红酒单宁的由来。
虽然单宁是各种酚类化合物的统称，但所有单宁都有一个共同点，它们能结合并沉淀蛋白质，并把它们分离出来。听起来有点复杂，这是什么意思呢？人类的唾液中充满了蛋白质，当红葡萄酒中的单宁与唾液结合在一起会让酒变得如此滑溜，这就是导致口腔感觉干燥的原因。单宁就像骨架一样赋予了葡萄酒结构框架，它们会随着时间的推移而变软，这就是为什么许多人认为年轻的单宁葡萄酒最好在瓶中陈酿几年后享受。
红葡萄酒的第三个特征是其风格和结构多样。不同的葡萄品种能产生各种水果，花卉，草药，香料和泥土等特征的香气。例如，黑比诺往往带有覆盆子，樱桃和森林地面的香气，而赤霞珠通常带有黑醋栗，甘草和湿砾石的香气。
红葡萄酒的结构比典型的白葡萄酒和桃红葡萄酒都要更坚固，例如牛排和赤霞珠是久经考验的真正搭配，酒体越浓郁的红葡萄酒通常与更重的食物搭配，而具有高酸度的较轻的红葡萄酒就应当与较清淡的食物搭配。
了解葡萄酒的基本特征很重要，葡萄酒的特性有助于你鉴别不同的葡萄酒，这是学会如何品尝葡萄酒的入门功课，学会辨别葡萄酒的特征更有助于辨别你喜欢什么样的葡萄酒。
以上来自云仓酒庄的雷盛红酒品牌讲述什么是红葡萄酒的特征。云仓酒庄隶属海南云仓酒庄有限公司，是一个把传统酒类业务线上化的销售平台，是中国酒类协会会员单位。
云仓酒庄是云仓+酒庄的结合，把传统酒类部分业务线上化，支持线下业务，也可以线上采购，线下怎么购买线上就怎么购买，线下谁是供货商线上谁还是供货商，按传统酒类批发业务提供互联网线上服务，可批量提货也可以按照订单由仓库一件代发，经销商除展示用酒外不提倡囤货，经营灵活。
