万圣节木乃伊面包，解放双手不用揉面哦！

万圣节木乃伊面包🎃🎃

一、食材🍥

温牛奶，蛋液，糖，酵母，黄油

二、制作方法✍🏼

1、温牛奶96g，蛋液27g，糖20g，酵母2g，黄油18g混合均匀，静置10分钟

2、高筋面粉180g，奶粉10g，盐2g混合均匀

3、加入混合好的液体，用刮刀搅拌至无干粉

4、盖上保鲜膜，冰箱冷藏30分钟

5、醒好的面团在案板上摔打至表面光滑

6、盖保鲜膜发酵至2倍大（天气冷的话可以在烤箱里发酵）

7、软化的黄油20g，加入15g糖粉，搅拌均匀

8、筛入20g低筋面粉，加入20g牛奶搅拌均匀备用

9、发好的面团（手指戳洞不回缩），拍气均匀分成6等份（每份约58g）

10、再分成3份（33g,20g,5g），搓成球

11、组装木乃伊，在身体上切出两只脚，贴上眼睛

12、挤上刚调好的酥皮（随意些，拉开间距）

13、烤箱180度18分钟

完成✅