【甜品日记14】【北京】去了北平制冰厂！

去了北平制冰厂！

之前去了85周年快闪的展，当时就有听说，最近才有机会去。

北极冰岛：乳酸菌口味的，整体味道偏淡，有一个蓝色北极熊小冰块，不过什么味道都没有，感觉如果做成软糖之类的会好一些；

熊爪冰棍：以为橙子里会有果冻之类的，是我想太多了……

和北冰洋的桔子冰棍是完全一致的味道，某种意义上来说也是品控保证了……

去的是原厂址所在的店，在小区里面，周围的环境不太好，外面看上去门脸不算大，进去后别有洞天，一层是饮品、冰棍、欧包、义利的糕点饼干；义利的产品比预计的少很多，都是超市里的基本款，欧包除了一款“桔气满满”，其他的和市面上同类型店铺的产品没有不同，甜品的品质还是挺需要提高的，整体性价比一般；二楼有文创周边，还有个露台可以坐。

不过和同行相比，管理上可以说相当混乱，看起来工作人员很多，但是完全没有明确的引导，小程序，外卖，堂食点单的取餐码似乎全部混杂在一起，店员也不明白单子的时间线是什么，而且产品的情况在小程序上没有及时反馈，各种处理都不够熟练，店里还有员工负责直播带货，遇到这种情况多少有点措手不及。虽说鼓励老厂的新尝试，感觉还是任重道远，查了一下似乎在别处也开了不少分店，也许小一点的店面体验感会好一些。

店里装修倒是很舒服，挺适合周边的居民避暑来坐坐。