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椒麻鸡

做椒麻鸡

1️⃣主料配料

2️⃣烹饪步骤

3️⃣成品展示

一、主料与配料

1、鸡

2、辣椒、花椒、麻椒，高度白酒

3、大葱、生姜、冰糖3粒

4、葱段香菜

二、烹饪步骤 

1、鸡处理干净

2、辣椒剪成段，加入花椒、麻椒，用水清洗，再加入高度白酒发酵一下

3、10分钟后倒出水，把调料放入鸡肚子，再塞入大葱、生姜、冰糖3粒

4、把鸡放入卤水，焖30分钟

5、捞出，手撕，加入葱段香菜，再把鸡肚子里的倒出来，搅拌均匀即可

三、成品展示