我家做杂粮馒头的比例是小麦面3份，杂粮类的混合量是1份，也就是300克小麦面，加杂粮面100克.按这个比列蒸的馒头比纯小麦面的馒头味道好，还有嚼头。

很多人认为粗粮可以降血糖，其实是一种误解，粗粮比细粮含有更多的膳食纤维，能使糖的释放没有细粮那么快速，粗粮能够延缓血糖的升高，而不是能降低血糖。

那么是不是粗粮吃的越多越好呢？答案不是的！粗粮吃多了也有以下坏处。

1、影响消化，过多食用粗粮会导致腹胀，影响食欲。

2.粗粮食用过多，会延缓胃排空，引起胃反酸。

3.粗粮里过多的膳食纤维，还具有干扰药物吸收的作用。

4.长期过量食用粗粮，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。

《中国居民膳食指南》中推荐，每天最好吃50~100克粗粮。

糖尿病人粗细粮搭配的最佳比例是：细粮3：粗粮1。（有些人不愿吃粗粮，4：1也可以。）

糖友们可参考这个比列食用粗粮哦。

早餐：

-杂粮包子，103克（生面坯重量。馅料：长豆角）

-煮鸡蛋，58克

-爆炒苋菜，132克

-冻豆腐炒青椒，140克

-拌鲜姜丝，22克

-豆浆，1小碗

朋友送的杂粮面包子，真心好吃可口。

午餐：

-煮玉米，42克（可食部分）

-蒸红薯，64克

-凉调苦菊，128克

-炒花菜，175克

-鸡蛋汤，1小碗

晚餐：

-杂粮包子，102克（生面坯重量。馅料：长豆角）

-胡萝卜炖茄子，150克

-苦菊，126克

-蒜醋汁少许

-苦荞米粥，1小碗