麻烦按下暂停！眼泪止不住了，从嘴角里…
大家好，我是小末。
2021年过去了，在各种综艺影视层出不穷的时候，一部下饭纪录片悄然而至。
它就是我们期待已久的《风味人间3》。
纪录片第三季的主题是：大海小鲜。
一经上映，便得到了豆瓣网友们的一致好评。
不同于前两季的全球美食搜罗，《风味人间3》的关注点放在了中国3.2万公里总长度的海岸线上。
聚焦国内四大海域的美食故事，每集凝缩至30分钟，以更轻快、更活泼的节奏去呈现内容。
有东海的青蟹。
南海的大龙虾。
黄海的大鲅鱼。
渤海湾的海胆。
纪录片通过纪实高难度的拍摄手法，将海鲜的原汁原味，及其背后的故事一一呈现。
把食物的鲜活 “ 刻画 ” 得淋漓尽致，让人流连忘返。
海鲜的风味，有些很细微，也离不开气势磅礴的大海。
而如何让观众感受到人间风味，就需要在拍摄手法上下点功夫——
显微摄影，拍摄出辣螺肉眼难见的辣腺，如极光一般，让人大开眼界。
潜水拍摄，沉浸式的捕鱼体验。
航拍，展现壮阔美景。
在美食的背后，朴素的人文故事必不可少。
藏在食物中的人情味也随着镜头氤氲而出。
平潭东庠岛上的男孩本本，正经历着成长的烦恼。
他觉得爸爸妈妈不爱他，总是凶他。
他多次劝说希望父母对自己温柔点，可父母老是不听。
本本在镜头前吐槽妈妈是母老虎，总凶他。
然而在市场上，吆喝路人买鱼的他最大声。
见客人不买，本本还会委屈地抱住妈妈。
懂事得让人心疼。
本本又考上了第一名。
妈妈做了本本最爱吃的「金蟳糯米饭」。
「金蟳」是当地人给矩缘青蟹的美称，方便同其他青蟹区分开。
本地青蟹价格不菲，但旺发期只有一个多月。
本本还吐槽，父亲的眼里只有海浪，都不怎么和他玩。
可实际上，父亲虽没有将爱意挂在嘴边，但背地里却为了孩子的以后努力打拼着。
也许聪明的本本都知道。
所以他也会在不经意间和父亲撒娇，说：
“ 长大了换我来抱你。”
可爱又懂事的本本也收获了网友们的喜欢。
大家也都希望本本能早日实现自己的梦想。
海南陵水。
上千个鱼排和船屋在海面上依次排开。
里面住着疍家人。
在中国东南沿海，有一群名叫 “ 疍家 ” 的群体，又称艇户。
由于特殊的原因，他们世代打渔为生，以船为家，不住陆地。
老何的祖辈世代生活在海上，说起这个，老何话里满是幸福。
船屋早已成为了他们的家。
然而，老何他们的后代已经在陆地定居。
孙女也是放假偶尔过来住。
无人继承他们的船屋。
也许，老何会是最后一代疍家。
这次，老何给孙女准备的美食是——
鲜美的波纹龙虾。
他熟练地穿上潜水服，去海里捕捞。
新鲜的波纹龙虾只需要带壳白煮。
不仅能防止风味流失，还能品尝到最为纯正的美味。
值得一提的是，纪录片里请来了专业的大厨。
对于美味的海鲜，他们也有自己的一番呈现。
同样的海鲜，在勤劳朴实的渔民手里，呈出最本真的味道。
在专业精湛的厨师面前，龙虾也展示出了别样的风味。
无论哪种，都让人口水直流。
在东澳岛，有两个男人正在海里捕捞。
风浪水势太大，阿昌坚持不住上岸了。
而阿伦却依旧一头钻进海里，继续 “ 战斗 ”。
阿昌表示：“ 我的心理绝对没有他那么强大。”
他们是境遇相似的两个男人，常年在岛上工作，妻子都在外地陪孩子读书。
在漫无边际的大海里，他们相依为命。
为了捕捞到美味的辣螺，他们常常与海浪做斗争。
清蒸辣螺，便是他们的晚餐。
晚餐时间，也是他们和家里人视频的时间。
为了生计，他们不得不与家人分割一方，其中酸楚，不言而喻。
来自山东的老王今年66岁了。
他是个老顽童，喜欢歪着戴帽子。
方圆百里，老王是最年长的潜水员。
他的脖子手腕伤都是磨损的伤口，记录着潜水的艰辛。
穿完潜水服，老王的手臂上还绑着一把刀。
这是他的 “ 第二条生命 ”。
而老王此次潜水，为的就是它——
海参。
辛苦劳作一天，老王的老伴会将捕捞上来的海参切块，混搭韭菜，做成饺子。
而老王，则美滋滋地拍下老伴包饺子的模样。
这一波狗粮，我先干为敬！！
说起过往，老王笑着说，学会潜水是几十年前的一个玩笑。
“ 你去海底抓把沙子，给你五千块。”
潜水学会了，沙子也抓了，没给钱。
不知不觉，一辈子过去了。
老王成了老潜水员。
他闲时潜潜水，累了陪老伴，日子过得倒也惬意。
隔着屏幕，总觉得海参的味道变得更加诱人了。
人文情怀之下，纪录片里的文案，也风味十足。
“ 说到沧桑二字，前者指沧海，后者是家园。”
“ 生活让人鼓足勇气，简单的食材也来路不凡。”
“ 立于潮头，勇气随风浪沉浮。越过山丘，才能看清生活的底色。”
除了正片的文案，纪录片中途插播的广告文案，也是一绝。
有趣的是，《风味人间3》的广告拍摄质量很有 “ 大片风范 ” ，直到广告播完了，网友们才反应过来这是一条广告。
以至于，当第二集的广告出现的时候，大家都 “ 学精了 ” （狗头）
在潜水员老王生吃大花参的时候，在保证视频原汁原味的同时，纪录片也及时做出正确提示。
细节到位，很难不爱！！
通过摄影师的精心拍摄，我们还有幸见到了鲍鱼的眼睛。
还看到了龙虾的蜕壳时刻。
几集下来，视觉享受极佳。
透过镜头，我们看到了海鲜风味背后的故事。
那里有富饶的海洋，还有悬崖峭壁，以及惊涛骇浪，和渔民的勇敢无畏。
美食之所以充满风味，除了其本身的味道，还有美食背后的动人故事。
《风味人间3》通过一个个动人的故事，让我们对于美食的体验又上了一层，而那些美食身上的风味，也将会附着在故事的身上，永久留存。
最后，想借用旁白做个结尾：
“ 你问我味道在何方，我指着大海的方向。”
