义丰祥芝麻油分享五彩松花蛋的做法

义丰祥芝麻油分享五彩松花蛋的做法

原料：

皮蛋2个、鸡蛋5个、火腿肠2个、香葱1个、蒜瓣末2瓣、小辣椒1个、白芝麻适量、白糖5g、生抽1勺、米醋1勺、芝麻香油适量。

做法步骤：

1.准备好食材。

2.火腿肠和皮蛋都按图一切四。

3.容器内抹一层植物油，把火腿肠和皮蛋放入。鸡蛋分离打匀，把鸡蛋清倒入容器内。

4.盖上保鲜膜，戳几个孔，上锅隔水蒸十二分钟左右。

5.蛋液凝固后把蛋黄液倒入，继续隔水蒸十二分钟。

6.蛋黄凝固取出。

7.倒扣在切板上待凉。

8.准备好调料汁。

9.切片。

10.摆盘。

11.开吃。

小窍门：

切皮蛋小窍门，切皮蛋用一根细线切。