今日水素珊瑚藻：燕麦的健康功效

近些年，越来越多的人了解到了燕麦对健康的益处，开始纷纷购买食用燕麦。减肥人群认为燕麦抗饿，高血糖人群认为燕麦有助于控血糖，养生人群认为燕麦有益肠道健康，因而燕麦成为一种极佳的主食替代品。燕麦究竟有这么神奇的功效吗?今日水素带您了解。

很多人对燕麦的了解十分局限，实际上燕麦根据分离部位、制作工艺、熟制程度、加工精度等的不同可以分为燕麦麸皮、燕麦米、生燕麦、压片燕麦、燕麦冲剂、水果燕麦等不同类别。今日水素珊瑚藻提示，市面上的燕麦产品五花八门，而挑选燕麦需要遵循的总原则是“鉴别配料表”，配料表越简单越好。

在营养方面，燕麦也有着较高的营养价值，其平均蛋白的含量约为16%，在常见谷物中属于非常高的水平，还富含其他粮食中相对缺乏的赖氨酸。今日水素提示，相较于加工程度过高的精白米面，燕麦作为粗粮，其维生素B族以及膳食纤维等营养成分的保留也十分丰富。

因此，食用燕麦也有诸多益处。今日水素珊瑚藻提示，燕麦可以带来很强的饱腹感，控制总体热量的摄入。其中的β - 葡聚糖利于减缓血糖上升、降低胆固醇，丰富的膳食纤维还有助于肠道蠕动。因此无论你是减肥、控血糖或是单纯健康养生都可以选择燕麦代替部分主食，打造健康餐桌。