牛

     牛是一种动物，也是一种属相。

     牛是一种代表，一种积极精神的代表，也是一种无知的代表，比如蛮牛。

     牛肉比猪肉贵，跟羊肉差不多，味道有人喜欢，有人不太喜欢。

     汉族人很少吃牛肉，更多的是吃猪肉。而某些民族很喜欢吃牛肉，甚至无牛肉不欢实。

     我喜欢牛，也喜欢牛肉。牛是大的，是漂亮的，尤其北方农村那健壮的耕牛，红黄色的皮毛在阳关下发出金黄色的光芒，非常好看，摸上去也非常柔软，就像在摸一匹缎子。

     我好像没摸过缎子，但我觉得大概摸缎子的感觉就是如此吧！

     牛是很温驯的动物，我印象里，猪是胡吃闷睡的动物，羊是喜欢蹦跳的不安分的动物，狗总是“汪汪”乱叫的动物，只有牛，是那么的安静，那么的温顺，静静的吃草以及反刍的样子，像极了北方农村里已经垂垂老矣的老人。但它们的眼睛又很漂亮，尤其是健壮的成年牛，眼睛不仅大，还很亮，就像是一汪水，春水或者秋水的感觉。

      我喜欢吃牛肉，但联想到牛的样子，尤其是牛的眼睛，就有些不忍心，但有时难耐肚饿。但好在我不是个杀牛的屠夫，不然内心会更加惴惴不安。现在听说世界上已经开始研究成熟的人造肉的技术了，我想，如果研制成功了，地球人首先应该想要保护的动物，就是牛吧！一如中国北方传统农人的习俗。（完）