老实人做了知名蛋糕店公布的小贝配方，结果...
2022-10-19 17:57 作者:元气少女SX-Lucky | 我要投稿
肉松小贝（🉑做18-20个）
【现买】沙拉酱、肉松
【蛋黄糊】植物油 42g、白砂糖 18g、牛奶 60g、低筋面粉 125g、玉米淀粉 25g、植物油 8g、蛋黄 85g
【蛋白霜】蛋清 190g、白砂糖 65g、柠檬汁 3-5滴
1.把蛋白、蛋黄分离
2.在蛋清里加入植物油、牛奶、糖、面粉，再加入植物油、蛋黄
3.蛋清＋白砂糖＋柠檬汁 打发，和蛋黄混合搅拌均匀，装进裱花袋，挤出4cm半径
4.烤箱先预热，再200度 烤7分钟左右
5.肉松：建议选“脆肉松”
6.在小贝中间抹少量沙拉酱，外面包肉松
