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宝辅食：莲藕肉丸，秋天多给孩子吃莲藕胜过吃肉，润肺生津养胃，宝宝补钙补锌辅

食#宝宝辅食 #可爱01:56

秋季多吃莲藕，加1块梅头肉，教你一盘过节硬菜，好看好吃又下饭03:55

基本信息

中文名

莲藕肉丸

外文名

Lotus root Rice-meat dumplings

分类

中餐

口味

酱香 咸鲜

主要食材

猪肉，莲藕

摘要

精选视频

菜品特色

做法

营养价值

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菜品特色

菜品口味：咸鲜

主要工艺：炸

主要食材：猪肉类

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

2

做法

主料：

猪肉 250克（肥瘦比例2:8）

莲藕 250克

葱花 20克

调料：

料酒1/2小勺

盐 1克

鸡精 1克

淀粉 1小勺

烹饪步骤

1.猪肉剁碎，剁肉的时候适量加点水，每次加少许大概就是1小勺的样子，加2次就可以。当然肉量大的话，要适量加多次数的。肉馅剁好后，加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲。

2.莲藕洗净、去皮，直接对着猪肉擦成蓉，将猪肉和莲藕蓉混合，顺着一个方向拌匀，再加入葱花拌匀，搓成丸子。

3.锅中发适量油，烧至四五成热，就可以下丸子炸了，火不要太大，中小火为宜，炸至表面金黄即可。

3

营养价值