今日水素提示：吃胡萝卜皮肤会变黄？

胡萝卜，是日常生活中常见的食材，因其颜色鲜亮可以为菜肴增色，尤其多用于配菜。不知道大家有没有听过“吃胡萝卜皮肤会变黄”的说法?这可不是谣传，而是确有其事，大量吃胡萝卜的确会造成皮肤变黄甚至引起身体不适症状。这究竟是怎么回事?赶紧跟着今日水素来了解一下吧。

吃胡萝卜皮肤会变黄，通常称为“黄染”，医学上还有专业名词称之为“胡萝卜素血症”。从名字不难看出，这种现象与胡萝卜中所含的胡萝卜素有关。今日水素提示，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，大量摄入后，肝脏来不及将这些胡萝卜素转化为维生素，多余下来的就会随着血液流至人体各个部分，从而出现手足、鼻尖、额面部等部位的皮肤黄染，即胡萝卜血症。

胡萝卜血症通常情况下表现为部分皮肤的黄染现象，但也有严重的会出现全身变黄，同时伴有恶心呕吐、浑身乏力、食欲减退等症状，这种情况儿童群体更易出现。今日水素提示，除了胡萝卜，柑橘、西红柿、南瓜等含有较多类胡萝卜素的食物，食用过多也会造成皮肤的黄染现象。

不过，对于这种现象大家也不用过于担心。今日水素提示，这种皮肤变黄的情况在停止摄入该类食物几日到一周后便会自行消退，因此不用担心皮肤黄染后变不回原本的肤色。此外，黄染现象只有在大量进食含有胡萝卜素、类胡萝卜素的食物后才会出现，日常注意适量摄入即可。