食品公司商业模式

食品公司商业模式

食品行业在人类历史上占据着极其重要的地位，而且，在食品安全问题日益凸显的今天，这个行业更是被人所关注。因为它关乎人类的健康和生命安全。在历史上，没有哪一种产品能够像食品那样影响着人类社会生活的方方面面。可以说，一个国家和民族的文明程度，与它的食品质量水平息息相关。

随着社会发展，人们对于食物越来越追求。过去几十年来，随着经济发展、生活水平提高、城市化进程加快、消费能力提升、生活节奏加快等因素的叠加，我国食品产业发展进入了历史上最为蓬勃的时期之一。根据国家统计局数据显示：从2007年到2018年我国食品工业总产值由5.4万亿元增长到14.9万亿元。食品工业规模不断扩大，逐渐成为国民经济第一大支柱产业。

就目前来看，我国食品产业总产值持续保持10%以上的增长速度，在规模上与欧美国家相比仍有一定差距；我国食品工业产值占 GDP比重为6.6%，低于同期全球6.0%、美国5.9%和日本6.4%的水平；中国目前仍是世界上最大的“食品出口国”和“食品进口国”。并且随着人均收入增加、消费结构升级、生活节奏加快等因素驱动下，食品行业发展前景依然乐观。

下面我们来看一下我国食品行业的主要发展趋势及前景。

公司介绍

双汇集团创建于1992年，历经28年的快速发展，已成为全球最大的肉类加工企业，年营业收入达到650亿元。双汇集团在全球建有9个生产基地和多个研发中心，产品遍布全球160多个国家和地区。

产品介绍

目前市场上的零食种类繁多，但总体来说可分为三类：

1、休闲零食：主要是指糖果、巧克力、薯片、膨化食品等；

2、方便食品：主要包括方便面、火腿肠、方便面等；

3、膨化食品：主要有薯片、爆米花、虾片等。

因此，我们将围绕休闲零食这一大类进行分析，看看国内食品行业的发展趋势。

盈利模式

1、毛利率高：由于食品行业本身就具有很高的毛利率，而休闲食品由于其独特的休闲属性，更受年轻消费群体青睐。因此休闲食品行业的毛利率普遍较高。以休闲食品行业上市公司洽洽为例，目前公司的主营业务收入主要来源于洽洽瓜子、坚果炒货、即食坚果、膨化食品等休闲食品的生产销售。

2、成本低：目前大部分休闲食品企业在生产过程中不需要太多人力，一般采用机械化生产，自动化控制；企业间往往具有很强的关联性，行业之间的壁垒较低。因此公司一般采用规模效应降低成本，例如洽洽通过并购、联盟等方式进入新市场、新产品领域，从而降低成本。

客户群体

中国食品行业客户群体主要包括大中型城市的消费者和农村消费者，不同地区的客户群体各不相同。以市场规模最大的食品行业为例，它是一个典型的快速消费品行业，即客户群体以城镇居民为主，且消费需求集中在对价格不太敏感的日常消费领域。从这一角度来说，食品行业为社会经济发展作出了重要贡献。

在美国市场上，家庭食品消费占整体零售终端支出的比例通常在35%左右。在中国，由于大量农村地区目前尚未形成成熟的工业化食品消费体系，城镇居民对食品的消费需求呈现多样化，近年来以大中型城市为主的城镇消费者成为我国食品行业市场需求新动力。这一特点决定了以大中型城市为核心的城镇消费者更有利于我国食品行业市场规模的扩张。

未来展望

未来，随着我国城镇化水平提高和收入水平提升，居民消费能力提升和消费结构升级，我国食品行业将迎来发展良机，行业集中度会逐步提高。

同时，我国居民对健康的重视程度不断提高，食品安全和营养健康意识增强；随着“健康中国”战略深入推进，全民健身计划实施力度不断加大，我国居民健康意识和保健水平将不断提高；在国内“一带一路”战略布局下，随着中欧班列开行规模不断提升、跨境电商业务发展迅猛，我国食品进出口贸易也将迎来发展良机。