辰颐物语的食材保鲜方法

辰颐青菜果蔬存放指南

辰颐绿叶蔬菜极易变蔫，储藏时把蔬菜表面的水分风干，放进保鲜袋，再放一张厨房纸巾进去，入冰箱冷藏即可。

辰颐在冷藏过程中，纸巾会吸附一些水汽，这样菜叶和菜梗就不会被水分浸泡以致腐烂了。

对于多汁多甜的果蔬

辰颐水果玉米、辰颐圣女果、辰颐水果小黄瓜等水分高、汁液饱满的果蔬，如果直接放冰箱的话，在夏天容易丧失口感，也容易被冻坏，导致变质腐败，利用醋则可以延长保鲜期。

辰颐将白醋或苹果醋与清水按 1∶1 的比例混合，放入水分较多的果蔬（雷州木瓜、山东圣女果、水果玉米等等）浸泡 5 分钟左右，捞出来沖洗干净，然后沥干水放入冰箱冷藏保存即可。

辰颐经过这样的处理，多汁果蔬的保鲜期会更长。另外，由于醋的浓度不高，因此是不会吃到酸味的。

土豆

辰颐高原红皮土豆作为根茎类蔬菜十分耐放，但是一不留心就会发芽，发芽后的土豆则不能食用。

辰颐这个时候呢，放几个苹果，洛川苹果、山地苹果都行，放在土豆旁边装进袋子或纸箱里，苹果释放出的乙烯气体，可以抑制土豆发芽，而且土豆也不易萎缩和变蔫。

海鲜及肉类

辰颐特别是海南文昌椰子鸡、安格斯整切牛排、湖北散养土鸡，贵在食材的新鲜质地，如果要保存长久一点要怎么做呢？

辰颐海鲜和肉类要冷冻保存，而要诀就是避免与空气接触。

辰颐将海鲜或肉类买回家，用保鲜膜或厨房纸巾包起后，要再用塑料袋装起来才能放入冷冻室。

辰颐分享一个简易的真空储存方法：

①先拿一个可以密封的塑料袋，将海鲜或肉类放进去。

②留出一个小口，然后袋口朝上放入水中，利用水压将多余的空气排出。

③最后把刚才的小口合上，密封起来放进冰箱，这样可以使海鲜和肉类放得更久而且能保持新鲜。

辰颐这两天卖脱销的海南妃子笑，相比各位宝妈也囤了不少，实现荔枝自由。但妃子笑再好吃也不能一天吃完，如何保存更长久也是有诀窍的哦~

辰颐还有热销的海南金煌芒、云南香蕉，都有保存小技巧~热带水果是不适合放进冰箱保存的。

辰颐香蕉：储存温度低于 12℃ 就会发黑腐烂，可以用保鲜膜把香蕉头紧紧包住，辰颐这样可使香蕉不会很快地发黑腐烂。

辰颐芒果：低温冷藏易被冻伤，适宜在 10~13℃ 的环境里存放。

辰颐荔枝：把枝剪去，放进保鲜袋里，扎紧袋口放在阴凉处；有条件的话，将袋子浸入水中，可以延长荔枝的保鲜期。

学会这些食材保存小技巧之后又可以到买买买塞满整个冰箱了~