丝瓜加油条炒一炒，味道真的绝了！手把手教你做，香酥营养好滋味

每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。好不容易有几天太阳出来，昨晚又下起了大雨，一直下到早上也没有要停的趋势，下雨的天气倒是不闷热，还有一丝清凉，但出门上班很不方便，而这时最发愁的是种庄稼的朋友，经过大雨的浇灌，菜地里瓜苗不知道能不能挺下去。

今天早上醒来，就听见老妈在跟外婆打电话，外婆在那边抱怨说：今年的雨下得太多，刚开花的丝瓜都落光了，等天晴了还得去施肥才行。看来下雨天不仅我们出门上班难，在家里种蔬菜的外婆也很烦恼呀！说起丝瓜，每年夏天不会缺少的一道食材，后来简单地打个汤就很好吃，味道清甜多汁，口感又非常的嫩，给人清清爽爽的感觉。

今天清清就用丝瓜来搭配油条一起炒着吃，这个做法相信很多人都没有尝试过，油条是早餐里的老搭档了，有时候早上我懒得做早餐，就去街边买上一根油条、一杯豆浆来吃，很方便省事。把丝瓜和油条拿来一起炒，出锅太美味了，做法也很简单，快来看看吧！

一、准备丝瓜

丝瓜的收成时间一般是在7~9月份，正是天气最炎热的时候，我们更应该多吃丝瓜，因为丝瓜具有清热化痰、凉血解毒的效用。今天清清准备了一条新鲜的丝瓜，用刀把丝瓜的头尾去掉，再拿来削皮刀把丝瓜皮削掉，放在板上用刀切成滚刀块，可以切得厚一些，这样既不容易炒烂，吃起来的口感会更加好。

准备好丝瓜之后，顺便再来准备一些配料，美味的食材只需要简单的配料，准备几颗青椒，几颗小米辣，把它们放到盆里用清水洗干净，洗好之后放到案板上，用刀切成圈。如果你不喜欢吃辣，那就去掉小米椒，只用青椒辣味不会那么强。然后再准备几颗大蒜，把大蒜放在案板上，用刀切掉了它的头部，这样就很好剥皮了，剥好皮之后切成蒜片，最后放入碗中备用。

二、 准备油条

油条一般早上才有得卖，所以早上的时候我们就多买一些，把它放到冰箱里冷藏起来，中午吃饭做菜时再拿出来，这时的油条不像刚炸出来那样脆了，所以我们需要将它再炸一遍。

先把油条切成三四厘米长的小块，接着往锅里倒入大量的油，将油烧到180度的高温，把油条放进去之后，用筷子翻动翻动，让油条能够全面的被油炸到。在操作的时候一定要小心一些，不要被油烫到了，被油烫到可是很疼的，一定要小心。一直将油条炸至酥脆，就可以控油捞出了，捞出后把它放到碗里晾凉。这时顺便把丝瓜也放进去炸一会，不需要炸太久，十几秒钟就可以捞出了，捞出之后放入碗中备用。

三、把油条拧碎

油条作为中国的传统早餐之一，在各个地方的叫法也不同，东北地区叫做馃子，在安徽的一些地方叫做油膜，潮汕地区又叫油炸果，真是个有个的称法，而最为熟知的叫法就是油条了，因为它的口感松脆，制作起来也比较简单，所以得到了广大人民的喜爱。

几分钟之后，油条已经没那么烫了，我们找了一个擀面杖，用擀面杖把碗里的油条碾碎，如果你家里没有擀面杖，那就用勺子或者别的东西，只要能将油条碾碎就行。也不需要弄得太碎了，要有粗大的颗粒感，这样才方便食用，另外也不需要等油条全都变凉后再来碾，没有那么脆了就不容易碾碎了，弄好后放在碗里备用。

四、丝瓜炒油条

所有的准备工作都做好了，接下来马上起锅烧油，倒入少许的底油，先把青红椒、大蒜放下去爆香，接着把丝瓜倒进去，用锅铲翻炒一会，然后放入适量的食用盐、一勺生抽、一勺蚝油进行调味，用锅铲搅拌均匀。

接着放入油条，把油条全都倒进去，用锅铲再翻炒个十几秒钟，这时丝瓜也炒断生了，拿出一个盘子就可以盛出来了，一盘美味的丝瓜炒油条就做好了。这样炒出来的丝瓜和油条很好吃，丝瓜是鲜嫩可口的，油条是酥脆的，两种口感碰撞到一起，可以说是又酥又嫩了，来上这样一盘好吃又下饭。

丝瓜和油条都是日常饮食中常见的食材，可是我们却很难将它们联想到一起，或许只需要一次简单的尝试，就可以碰撞出美味的食物，如果这两种食物都是你喜欢的，那就试试这个做法吧，味道真的太绝了。

今天的分享就到这里了，丝瓜和油条一起炒，具体怎么做你学会了吗？炒出来的丝瓜碧绿鲜嫩，油条酥脆，太美味了，快来试试吧！看到最后记得给清清点赞转发哦，关注清清，我们下期见。